Đến với dải đất hình chữ S, các bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng, cảm nhận được tình người của dân tộc Việt Nam mà thú vị hơn khi thưởng thức thế giới ẩm thực vô cùng phong phú với nguyên liệu chính là thịt lợn. Nhắc đến thịt lợn trong ý nghĩ của mỗi người Việt đã kể tên được có những món ăn nào. Và hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến thịt lợn nướng một món ăn khá quen thuộc nhưng lại rất đậm hương vị đúng không nào? Hãy theo dõi và thực hiện cùng mình nhé !
- Bật mí cách làm thịt nướng chay đơn giản nhưng đậm đà hương vị
- Cách làm món thịt heo nướng giấy bạc ngon như nhà hàng
- Bật mí cách nướng thịt heo ngon bằng than cho mọi nhà
Bạn Đang Xem: Cách chế biến thịt lợn nướng đơn giản thơm ngon
Nguyên liệu để ướp thịt nướng gồm có:
- 400 gram thịt ba chỉ (thịt nạc vai)
- 50 ml dầu ăn
- 20 gram hành tím
- 20 gram tỏi
- 20 gram gừng
- 20 gram sả
- 10 gram nghệ
- 10 ml mắm tôm
- 10 ml mẻ
- Mắm , muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách chế biến thịt lợn nướng như sau:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối, để ráo. Thái miếng thịt heo thành từng miếng mỏng, bản to. Bởi sau khi nướng, thịt sẽ ngót lại thành miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon đưa cơm
Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ thái miếng nhỏ. Gừng nạo vỏ, thái miếng. Sả đập dập, thái khúc nhỏ. Nghệ bỏ vỏ, thái miếng vừa. Tất cả cho vào máy xay sinh tô cùng mắm tôm, mẻ và gia vị. Cho 1/2 muỗng canh mắm – 1 muỗng cafe muối – 1 muỗng hạt nêm – 1 muỗng cafe tiêu – 1 muỗng canh đường. Xay nhuyễn, chắt lấy nước, bỏ bã.
Vì nếu không bỏ bả, phần hành tỏi sẽ bám vào thịt, khi nướng sẽ khiến thịt bị cháy.
Bước 3: Cho phần nước ướp thịt vào ướp trong 3 tiếng sao cho thịt ngấm gia vị. Nhớ thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều thịt. Dầu ăn sẽ giúp thịt mềm, dễ thấm gia vị, khi nướng sẽ thịt sẽ không bị khô và cháy. Ăn ngon hơn.
Bước 4: Cho thịt vào chảo bắc lên bếp nướng, lưu ý, cho dầu ăn thay cho bơ thực vật. Vì bơ thực vật chứa thành phần là dầu ăn, bơ và chất làm động bơ, thực chất không khác dầu ăn là mấy. Còn bơ động vật, ta không nên cho bơ động vật vào vì nó chịu nhiệt thấp, khiến cho thịt chưa chín mà lớp bơ bên ngoài đã cháy rồi.
Xem Thêm : Món chân gà hầm hạt sen ngon khó cưỡng
Bên cạnh đó, điều chỉnh ngọn lửa sao cho vừa. Để ăn chín, ta cần để lửa vừa, đừng để lửa cháy nhanh quá, thịt không chín ăn sẽ không tốt. Nếu thịt cháy quá, ăn vào sẽ mắc nhiều bệnh không tốt cho sức khỏe.
Bước 5: Thịt chín gắp ra đĩa, ăn cùng với muối tiêu chanh. Bạn có thể cho nướng kèm các loại rau củ như hành tím, ngô, đậu rồng để ăn cho thanh, bớt ngán dầu mỡ. Lưu ý bạn không nên ăn thịt nướng thường xuyên, 2-3 lần mỗi tháng là phù hợp.
Lời kết:
Như vậy, với cách chế biến thịt lợn nướng mà trên đây mình đã giới thiệu cách làm khá đơn giản chỉ cần một chút cầu kì thì bạn đã chế biến được món thịt lợn nướng ngon tuyệt vời rồi. Bật mí với các bạn, món nướng này không chỉ có trong bữa cơm gia đình mà còn có thể thưởng thức khi đi cắm trại hay dã ngoại với bạn bè. Thật tuyệt vời đúng không nào ? Hãy cùng mình học làm món ăn ngon mỗi ngày nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
