Trong sự đa dạng về ẩm thực của Việt Nam có thể kể đến món lẩu, tuy nó không phải là một món ăn truyền thống hay là một món ăn đặc biệt của dân tộc Việt Nam nhưng nó lại phù hợp với đặc tính khí hậu, văn hóa đất nước và con người Việt Nam từ Bắc vào Nam. Lẩu hải sản có lẽ là món lẩu khá quen thuộc mà các bạn đã thưởng thức nhiều nhưng các bạn đã biết đến cách làm món lẩu thủy hải sản ngon chưa? Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm lẩu Thái hải sản ngon hãy vào bếp cùng với mình nha !
- Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc chuẩn vị
- Cách nấu lẩu riêu cua hải sản ngon đậm đà
- Công thức nấu lẩu thái hải sản ngon khó cưỡng
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái hải sản ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu của món lẩu thái hải sản:
- Tôm: 1kg
- Mực: 0,8kg
- Ngao: 1kg
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 3 quả
- Rau gồm có: Cải ngọt, cải thảo, rau muống
- Nấm hương: 20gr
- Me chua
- Rau mùi tàu, ngổ, thì là
- Xương ống: 1kg
- Đậu phụ: 10 bìa
- Rau ăn kèm
- Gia vị gồm hành khô, sa tế, tỏi, hạt nêm, mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, gừng tươi.
Chi tiết cách nấu lẩu thái hải sản:
Bước 1: Cho xương ống vào hầm với nước cho nước lẩu ngọt thanh, khi nước sôi bạn dùng thìa to vớt hết bọt phía bên trên để nước có độ trong nhé, bỏ xương riêng, lọc lấy nước dùng.
Bước 2: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Học nấu chân giò heo hầm hạt sen ngon không kém gì ngoài tiệm
Các loại rau: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước và xếp riêng từng loại vào đĩa lớn, bạn nên để rau dài khoảng 6-8 cm, khi ăn lẩu sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3: Phi hành tỏi với dầu ăn cho dậy mùi thơm, tiếp tục cho cà chua vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
Bước 4: Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng, phần cà chua đã xào, thả thêm nấm hương. Me có thể dùng loại me quả còn tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt cho vào nước lẩu hải sản. Chú ý vặn lửa vừa nhé.
Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm.
Xem Thêm : Cách nấu canh hạt sen ngon và bổ dưỡng, hấp dẫn
Bước 6: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình.
Sau đó, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành nổi nước để ăn lẩu hải sản rồi đấy.
Lời kết:
Vừa rồi, mình đã giới thiệu với các bạn cách nấu lẩu thủy hải sản ngon. Có thể thấy việc chế biến món ăn từ nguyên liệu tươi sống cũng là một yếu tố để có một nồi lẩu vừa ngon, vừa bổ. Hãy cùng mình chia sẻ với mọi người, để ai cũng được thưởng thức những nồi lẩu với hương vị đậm đà từ nguyên liệu thủy hải sản nhá!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
