Thời tiết chuyển dần sang se lạnh cũng là lúc các món kho, món nướng lên ngôi. Với vị ngon đậm đà kèm với hương vị hấp dẫn, món thịt kho tàu trứng cút từ lâu đã quá quen thuộc với những bữa cơm của gia đình người Việt. Được bắt nguồn là một món ăn đặc sản của người dân miền Nam, dần dần vị ngon của món ăn được lan truyền khắp nơi và lan rộng ra cả nước. Ngày nay có thể những hương vị truyền thống của món ăn đã được tùy biến đi nhiều để phù hợp với khẩu vị của mỗi vùng miền, tuy nhiên nét đặc trưng và vị ngon vốn có của món ăn vẫn không bị mất đi. Ngày hôm nay Emvaobep xin được chia sẻ tới các bạn độc giả cách nấu thịt kho tàu trứng cút, một món ăn truyền thống và rất nổi tiếng. Thời tiết mát mẻ mà được thưởng thức món ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình ấm cúng hơn rất nhiều. Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!
Cách nấu thịt kho tàu trứng cút vị ngon đậm đà, truyền thống
– Xem thêm:
+ Cách làm cút lộn xào me chua ngon, độc đáo
+ Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu tàu ngon lạ lùng
+ Cách nấu thịt kho tàu với trứng vịt chuẩn vị miền Nam
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho tàu trứng cút
– 300 g thịt ba chỉ loại ngon
– 10 quả trứng cút
– 1 củ hành khô
– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, ớt màu hay ớt bột, hạt tiêu
– Dầu ăn
Bạn Đang Xem: Cách nấu thịt kho tàu trứng cút ngon mê li
II. Hướng dẫn chi tiết cách nấu thịt kho tàu trứng cút
– Bước 1:
Trứng cút bạn đem luộc chín, bóc bỏ vỏ.
+ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 – 45 phút cho thịt ngấm gia vị.
Xem Thêm : Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm cho ngày hè ăn hoài không chán
– Bước 2: Nấu nước màu
Cách nấu thịt kho tàu trứng cút ngon không thể thiếu nước màu đặc trưng này.
Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm
– Bước 3:
Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi trong khoảng 5 phút.
– Bước 4:
Xem Thêm : Cách làm món cánh gà chiên bơ nóng hổi, thơm phức khó cưỡng lại
Cho tiếp trứng cút đã bóc vỏ vào kho cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi bạn để lửa nhỏ để đun cho thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi vào kho cùng.
Đun đến khi thịt mềm, và ngấm đều gia vị thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng ăn. Đa số các món thịt kho tàu thường kho kĩ hơn một chút, cho thịt mềm tuy nhiên nếu bạn thích ăn miếng thịt còn rắn không quá nhừ thì có thể tắt bếp sớm hơn.
Cuối cùng tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên trên cùng nồi thịt, sau đó múc thịt ra đĩa rắc thêm một chút rau mùi nếu có và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Lời kết:
Món thịt kho tàu trứng cút không những hấp dẫn người ăn ở hương vị, màu sắc hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho cơ thể nữa. Tuy nhiên để chống ngán cho món ăn bạn nên chuẩn bị thêm một đĩa dưa muối nữa nhé, sử dụng luôn nước kho thịt để chấm dưa muối, vừa ngon lại vừa cần bằng chất dinh dưỡng có trong bữa ăn và chống ngán. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho tàu trứng cút ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
