Từ trước đến nay khi nướng cá lóc mọi người đều quen thuộc với cách nướng trực tiếp bằng than, bởi nướng bằng than làm cho món ăn thơm ngon hơn. Tuy nhiên, bây giờ đã có thêm cách nướng cá lóc bằng lò nướng cũng không kém phần nào đâu nhé. Khi nướng bằng lò nướng cá cũng rất thơm, hơn nữa nướng bằng lò nướng sẽ không độc hại như chúng ta nướng trực tiếp vào than đâu nha các bạn. Vậy ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách nướng cá lóc bằng lò nướng nhé. Bắt đầu thôi nào.
- Cùng Em vào bếp tìm hiểu cách làm cá lóc nướng muối ớt
- Cách làm món cá lóc nướng trui miền Tây
- Bật mí cách nướng cá lóc bằng than thơm lừng nức mũi
Bạn Đang Xem: Bật mí cách nướng cá lóc bằng lò nướng thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá lóc: 1 con
- Hành lá: 30g
- Đậu phộng giã nát: 30g
- Hành tím: 2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Khế: 1 trái
- Tỏi: 3 tép
- Dưa leo: 1 trái
- Chuối chát: 1 trái
- Thơm: ¼ trái
- Rau sống, giá đỗ, rau xà lách ăn kèm
- Bún tươi và bánh tráng
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm
Sơ chế nguyên liệu:
Cá lóc sau khi mua về bạn đem làm sạch, dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa sạch nhớt trên thân cá và khử hết mùi tanh. Lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị hơn khi ướp.
Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ, rửa qua cho sạch rồi sau đó băm nhỏ.
Hành khô cũng vậy, bạn rửa sạch để loại bỏ đi hết bụi bẩn, rồi sau đó cũng đập dập băm nhỏ.
Xem Thêm : Công thức độc đáo: Cách kho cá tràu ngon ai ăn cũng nghiền
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái lát nhỏ.
Ớt bổ dọc quả, lọc hết hạt sau đó băm nhỏ
Dưa leo, khế, chuối và thơm rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng như sau:
Bước 1: Ướp cá:
Ướp cá với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu và 2 muỗng nước mắm trong khoảng 30 phút để tất cả gia vị thấm vào.
Trong khi chờ cá ngấm thì chúng ta tiến hành pha nước chấm nhé.
Bước 2: Pha nước chấm:
Xem Thêm : Thơm ngon ngây ngất với cách làm măng tây xào tôm
Bao gồm 1 muỗng ớt và tỏi giã nhuyễn, 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất, 2 muôi canh nước lọc vào tô rồi khuấy đều cho đến khi đường hòa tan. Sau đó nêm nếm gia vị xem vừa chưa nhé.
Bước 3: Nướng cá:
Khi cá đã ngấm gia vị, bạn cho vào trong khay nướng rưới đều nước ướp lên mình cá. Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi lật ngược cá lại và nướng tiếp khoảng 15 phút nữa là cá chín rồi đấy.
Bước 4: Trưng bày món ăn:
Khi cá đã chín, bạn cho cá cùng các loại rau ăn kèm và bún ra đĩa, cùng với bán nước chấm mắm tỏi nữa là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.
Lời kết:
Cách nướng cá lóc bằng lò nướng thật đơn giản phải không nào. Không cần phải nướng than cầu kì như trước đây, nhưng hương vị cá lóc vẫn được giữ nguyên vẹn nhé. Vào bếp thôi.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
