Giờ thì các chị em nội trợ đã biết được giá đỗ có nhiều chất dinh dưỡng rồi. Hằng ngày bạn vẫn mua giá đỗ ngoài chợ về để chế biến, nhưng chắc chắn là ai cũng phải đặt câu hỏi giá có được an toàn hay không nữa. Có một giải pháp ngay cho bạn là học cách làm giá đỗ bằng hộp xốp đơn giản tại nhà ngay thôi. Cùng xem nhé!
- Sử dụng một chiếc khăn bông để ủ giá, dễ làm, dễ thu hoạch
- Khám phá bất ngờ về những tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe
- Cách làm giá đỗ sạch tại nhà chỉ với chai nhựa bỏ
Bạn Đang Xem: Cách làm giá đỗ bằng hộp xốp đơn giản, ngon và an toàn
Nguyên liệu và đồ dùng bạn cần chuẩn bị:
- Đậu xanh nên rửa sạch và ngâm đậu ở nước ấm khoảng 8 tiếng để quá trình tách vỏ đậu nhanh hơn.
- Đất tơi xốp hoặc tro trấu để trồng giá.
- Thùng xốp
- Giấy mềm, khăn mỏng để trải lên bề mặt đất trước khi trồng.
- Nếu thùng xốp bạn sử dụng khoảng 40cm x 50cm x 7cm thì lượng đất tơi xốp cần dùng là 2kg và khoảng 30 – 40g đậu xanh.
- Thùng xốp có trọng lượng nhẹ, độ dày và độ cao đủ để che ánh nắng cho mầm đậu.
Cách làm giá đỗ bằng hộp xốp đơn giản ngay tại nhà:
Bước 1:
Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu và chuẩn bị đồ dùng.
Đậu xanh bạn nên rửa thật sạch, rồi bạn ngâm đậu ở nước ấm khoảng 8 tiếng để quá trình tách vỏ đậu nhanh hơn.
Phần đất trồng hoặc trấu, nếu đã qua sử dụng, cần xử lí trước để diệt sạch mầm bệnh, đảm bảo giá tốt nhất.
Xem Thêm : Giới thiệu 3 cách làm nước chấm chua ngọt ngon nhất quả đất
Thùng xốp rửa sạch sẽ và thiết kế thông thoáng.
Bước 2:
Bạn dúng đất cho tơi xốp, tro trấu hay xơ dừa,…bạn cho lót đều thùng xốp cao khoảng 3cm. Sau đó bạn phun ẩm và nhấn nhẹ tay để làm bằng bề mặt.
Tiếp theo bạn trải giấy hoặc khăn mỏng có thấm nước lên trên, để đến khi thu hoạch sẽ dễ dàng hơn.
Bước 3:
Tiếp đến bạn rải phần đậu xanh đã ngâm nước ấm sau 8 tiếng lên trên lớp giấy hoặc khăn. Chú ý bạn cần rải đều khoảng cách và tránh mép thùng, rồi bạn phun hơi nước tạo độ ẩm.
Bạn kiểm tra độ ẩm, mép khăn và dùng nắp thùng xốp đậy kín lại ủ đậu, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.
Bước 4:
Xem Thêm : Cách làm nước chấm gỏi cá càng ăn càng ngon
Đến giờ bạn cần thường xuyên theo dõi độ ẩm của mầm giá đỗ, để đảm bảo quá trình nảy mầm hình thành giá đỗ.
Sau hai ngày ủ mầm đậu, bạn mang thùng xốp ra nơi có ánh sáng vừa phải, không chiếu trực tiếp vào thùng, tránh mưa gió nữa nhé.
Bạn cần tưới nước bằng bình phun hai lần mỗi ngày, nếu dùng hệ thống phun sương nên bật liên tục để đảm bảo độ ẩm cho giá đỗ.
Bước 5: Thu giá đỗ
Đến khi giá đỗ đạt độ cao như mong muốn thì bạn nên được thu hoạch ngay để tránh hư hỏng hoặc mất chất dinh dưỡng của giá. Chỉ cần nhấc nhẹ giấy hoặc khăn mỏng lên, sau đó rửa sạch là bạn có thể đem giá chế biến rồi.
Lời kết:
Với cách làm giá đỗ bằng hộp xốp này, bạn hoàn toàn an tâm mà chế biến những món giá đỗ cho cả nhà bạn thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
