Nếu bạn thường hay theo dõi các bộ phim Hàn Quốc thì sẽ dễ dàng nhận thấy, ở Hàn Quốc các món nướng thường rất thịnh hành, chính nhờ khí hậu ôn đới mát mẻ vào mùa hè và lạnh giá vào mùa đông. Nhờ vậy nền ẩm thực Hàn Quốc thường gắn liền với các món ăn có tính cay nồng, hay nóng hổi như kim chi cải thảo, mì tương đen Jjajamyeon, cơm trộn Hàn Quốc bò xào, … Ngày hôm nay, Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc có vị ngon rất độc đáo, hấp dẫn không chỉ người dân Hàn Quốc mà còn nhiều nơi trên thế giới. Nào cùng vào bếp nhé!
- Cách làm cơm trộn Hàn Quốc – Nét ẩm thực mang tên xứ Kim Chi
- Đón mùa lạnh với món lẩu kim chi nóng hổi, hấp dẫn
I. Nguyên liệu và gia vị cần thiết để ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
– Nguyên liệu cần:
Bạn Đang Xem: Cuối tuần vọc vạch cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
– 500g thịt ba chỉ
– Xà lách, rau xanh
– Tỏi thái lát
– Ớt xanh
– Gia vị ướp:
- 115g lê
- 60g hành tây xay nhỏ
- 4 tép tỏi băm
- Một ít gừng băm nhỏ
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 15ml nước tương
- 15g đường và 30g đường nâu
- Một ít tiêu đen xay
- 10ml dầu vừng
- 45g tương ớt cay
– Nguyên liệu làm nước chấm:
- 60g tương hạt
- 15g tương ớt
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 60g hành tây xắt nhỏ
- 10ml mật ong
- 10ml dầu vừng
- 10g vừng rang
II. Cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc ngon
– Bước 1: Thịt ba chỉ bạn nên mua loại thịt mới mổ, còn tươi ngon. Mang về đem lọc bì, rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn.
– Bước 2: Tiếp đến là công đoạn ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Xem Thêm : Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc ngon như ngoài hàng
Bạn cho thịt vào một bát lớn. Chuẩn bị các nguyên liệu ướp thịt như bên trên mình đã hướng dẫn.
+ Xay mịn 60g hành tây rồi cho vào bát thịt.
+ Cho tất cả phần nguyên liệu ướp còn lại vào, trừ vừng rang.
+ Dùng đũa trộn đều tất cả các loại nguyên liệu với thịt, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút để thịt hoàn toàn ngấm gia vị.
– Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng. Bạn nhóm than lên, cho thịt lên vỉ và nướng. Lật đều cả hai mặt trong suốt quá trình nướng đến khi thịt chín, chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì bỏ ra đĩa, rắc một ít vừng rang lên trên cùng.
Xem Thêm : Bật mí bí quyết riêng trong cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc
– Bước 4: Làm nước chấm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Toàn bộ phần nguyên liệu dành cho nước chấm bạn trộn đều lên với nhau vào trong một bát con. Đảo đều lên là xong rồi.
Bày thịt ba chỉ nướng cùng nước chấm ra mâm là bạn có thể thưởng thức ngay lúc nóng sốt được rồi.
Thịt lợn ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc sẽ ăn kèm với rau xanh, ớt và tỏi. Bạn sử dụng lá xà lách hoặc lá cải xanh, đặt thịt, tỏi, ớt vào giữa và gói lại, chấm cùng nước chấm đã pha. Với sự kết hợp của rau xanh và các gia vị, món thịt nướng trở nên thật hấp dẫn và không bị ngán.
Trong quá trình thưởng thức bạn cũng nên chuẩn bị trước một ca nước trà đá hoặc nhân trần đá để giải khát, giảm cay nóng nhé. Toàn bộ cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc mình đã giới thiệu xong tới các bạn rồi. Ngày nghỉ cuối tuần cùng tụ tập với đám bạn hoặc lên kế hoạch cho một buổi dã ngoại ngoài trời và chuẩn bị sẵn thịt ba chỉ ướp để mang đi nướng thì thật là tuyệt vời đấy. Những món ăn được giới thiệu thường rất đơn giản và dễ dàng thực hiện, đừng bỏ qua nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
