Gỏi cá trích được xem như là một món ngon nức tiếng ở Kiên Giang. Được biết rằng cách làm món này cũng thật đơn giản thôi, chỉ cần bạn muốn là có thể làm được. Nhưng thêm một điều nữa là phải học cách làm gỏi cá trích Kiên Giang đúng vị nhé!
- Hướng dẫn cách kho cá trích ngon ăn một lần là nhớ mãi
- Hãy thử cách làm chả cá trích giòn ngon, đậm đà hương vị mới
- Cách làm gỏi cá trích ướt đúng chuẩn hương vị gỏi cá Đà Nẵng
Bạn Đang Xem: Học cách làm gỏi cá trích Kiên Giang đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gỏi:
- 150g cá trích
- 30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt nhỏ, 20g dừa khô bào sợi
- 30g cần tàu
- Bún và bánh tráng (bạn hãy chuẩn bị tùy theo số lượng người ăn)
- 1 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp mè trắng, 20-25ml nước mắm
- 50g các loại rau thơm: xà lách, chuối xanh, khế chua, dưa leo
- 200 ml dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối.
Trước khi chế biến món gỏi cá trích, thì bạn cần chuẩn bị một phần nước chấm và nước trộn gỏi ngon chuẩn vị đã. Bạn tiến hành chuẩn bị phần nguyên liệu gồm: 50 g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối, 1 thìa caffe tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm nhỏ, 30g đường cát. Cho nguyên liệu vào và khuấy đều.
Đến phần nước trộn gỏi: 20ml cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa caffe muối, 1 thìa caffe hạt nêm, rồi bạn trộn đều.
Nếu đã có nước trộn và nước chấm rồi, công việc còn lại rất đơn giản thôi.
Cách làm món gỏi cá trích Kiên Giang
Xem Thêm : Cách ướp thịt heo quay da giòn vàng rụm, vị ngon đậm đà
Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch cá trích, rồi ngâm muối cho sạch hết đất cát vết bẩn. Sau đó bạn cho ướp cùng nước mắm, gừng, nước cốt chanh khoảng 2-3 phút, rồi vắt ráo.
Tiếp đến rau thơm, xà lách, chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, bạn thát lát mỏng vừa ăn, vớt ra để ráo.
Dưa leo bạn cũng rửa sạch, ngâm muối, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao.
Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ.
Tỏi bạn cho phi vàng.
Xem Thêm : Cách làm bánh donut mini công thức từ đầu bếp
Bước 2: Sau đó bạn xếp tất cả vào đĩa, rồi cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi.
Tiếp đó bạn cho gỏi cá trích vào đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên trên.
Cuối cùng là thưởng thức ngay thôi. Bạn ăn kèm với bún tươi, cuộn với bánh tráng cuốn kèm các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối xanh, chấm nước chấm. Nếu bạn muốn trang trí cho món ăn này thì thật hấp dẫn và đẹp mắt đấy.
Lời kết:
Hy vọng với cách làm gỏi cá trích Kiên Giang mà bạn vừa được giới thiệu, bạn sẽ cho cả nhà mình được thưởng thức một món đặc biệt của mảnh đất Kiên Giang mà ngay tại nhà cũng có thể. Chúc các bạn chế biến thành công và nhớ chia sẻ cho những người thân của mình nữa nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
