Gà là nguyên liệu khá phổ biến của nhiều gia đình Việt hiện nay. Gà là thực phẩm rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không biết các bạn đã bao giờ thử món gà xào sả ớt chưa. Món ăn này khá là độc đáo đấy, hương vị cay nồng làm tăng thêm hương thơm của thịt gà, hơn nữa còn làm cho món thịt gà dai giòn hơn nữa. Bây giờ mình sẽ bật mí cho bạn cách làm món thịt gà xào sả ớt luôn nhé. Chắc các bạn đang rất tò mò phải không nào. Vậy thì vào bếp ngay thôi.
- Cách làm món thịt gà xào chua ngọt ngon hấp dẫn
- Hướng dẫn cách làm món chân gà chua ngọt cực ngon, ăn là nghiện
- Cách kho thịt gà công nghiệp dai ngon nhất, đánh bay nồi cơm gia đình
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm món thịt gà xào sả ớt ngon bất ngờ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: Từ 500g – 800g ( nên chọn loại gà ta có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Thịt mịn, độ đàn hồi cao, nhìn thịt phải tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. )
- Sả: 100g
- Gừng ta: 50g
- Ớt cay: 3 quả
- Hành khô, tỏi: 50g
- Rau mùi: 50g;
- Nước cốt dừa: 50ml;
- Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt gà sau khi đã làm sạch, rửa sạch lai với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn. Chặt thành miếng vừa ăn.
+ Hành khô: Băm nhỏ, để riêng.
+ Tỏi: Băm nhỏ để riêng.
+ Sả: Cắt khúc, đập giập, để riêng.
Xem Thêm : Cách chế biến món thịt gà nấu măng chua ngon lạ miệng
+ Rau mùi: Rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 3cm.
+ Ớt: Bổ dọc, bỏ hạt; băm nhỏ 1 quả, thái lát 2 quả.
Các bước thực hiện cách làm món thịt gà xào sả ớt
Bước 1: Ướp gà:
Cho thịt gà, hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào 1 cái bát tô, trộn đều tay. Sau đó cho thêm 1 chút dầu ăn. Trộn đều. Ướp trong 30 phút. ( Gia vị gia giảm tùy khẩu vị)
Bước 2: Nấu gà:
Xem Thêm : Cách làm gà nướng nguyên con ngon chuẩn vị nhà hàng
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già. Cho hành, sả, ớt thái lát vào. Phi thơm.
Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay với ngọn lửa to cho đến khi thịt gà săn lại
Khi thịt gà chín tới, cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước dừa sền sệt, quyện vào thịt gà. Tiếp tục cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình tương tự. Sau 2 lần nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn:
Khi nấu gà chín, bạn cho ít rau mùi và hạt tiêu lên trên, đảo đều rồi cho ra đĩa. sau đó trang trí sao cho đẹp mắt.
Lời kết: Cách làm món thịt gà xào sả ớt ngon như thế mà lại rất dễ làm nhỉ. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn mới cho gia đình mình rồi. Vậy còn chần chừ gì mà không cho ngay vào thực đơn nào.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
