Chè đỗ đen là món chè được nhiều người ưa thích nhất trong những ngày hè nóng nực. Với nguyên liệu dễ tìm cùng với cách làm đơn giản nhiều người vô cùng thích. Tuy nhiên để nấu được một nồi chè đỗ đen thực sự ngon thì cũng cần có một vài bí kíp nho nhỏ. Và bí quyết của Emvaobep nằm ở chỗ lựa chọn đỗ đen ngon để có thể nấu được món chè đỗ đen thơm ngon được. Hãy cùng bắt tay vào học cách nấu chè đậu đen xuân hồng nào.
- Tác dụng của đỗ đen với bà bầu cùng xem công dụng hay nè
- Đỗ đen ngâm rượu có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu xem nào
- Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất nhanh nhất
Nguyên liệu thực hiện cách nấu chè đậu đen xuân hồng
- Đỗ đen Xuân Hồng: 500g
- Đường cát.
- nước lọc: 2 lít
- Gừng non: 1 củ nhỏ
- Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, nước cốt dừa
Các bước thực hiện nấu món chè đỗ đen xuân hồng như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đậu đen xuân hồng, món ngon ngày hè
Đỗ đen vo thật sạch, cho vào ngâm với nước cùng chút muối trong khoảng 3 giờ đồng hồ, nhớ nhặt hết những hạt nổi đi nhé vì chúng là những hạt bị hỏng. (Lưu ý: Do đỗ đen khi nấu rất lâu nhừ, để cho đỗ nhanh mềm và ăn ngon chúng ta cần ngâm đỗ trước khi làm nhé). Tiếp theo bạn đổ đỗ đen ra rổ, xả lại với nước sạch rồi cho đỗ đen vào nồi rang khoảng 5 – 10 phút đến khi vỏ ngoài đỗ hơi nhăn lại.
Gừng non: rủa sạch thái sợi nhỏ.
Xem Thêm : Cùng Em vào bếp tìm hiểu công dụng, cách làm bột đậu đen xanh lòng
Bước 2: Nấu đỗ đen với đường
Đỗ đen sau khi sơ chế xong cho vào nồi cùng 2 lít nước và nấu lửa lớn. Để có nấu món chè đỗ đen ngon và bùi từng hạt đỗ bạn nên hầm đỗ đen trong khoảng 30 phút (kể từ khi đỗ đen bắt đầu sôi bạn nên đun lửa nhỏ lại một chút).
Sau khi đỗ đã chín nhừ, thì bạn gạn nước ra một tô sạch, để nguyên đỗ trong nồi và cho thêm đường vào xào để đường ngấm vào hạt đỗ, sau đó đổ nước đỗ vào nồi đun nhỏ lửa trong vòng 15 đến 20 phút là được. Thêm chút gừng non thái sợi vào nồi, nếm lại thấy độ đường vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 3. Hoàn thiện món chè đỗ đen xuân hồng
Xem Thêm : Bật mí cách ngâm rượu đậu đen đúng chuẩn nhất
Cuối cùng bạn múc chè đỗ đen ra bát, dưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút dừa nạo. Có thể thêm chút vani hoặc dầu chuối để món chè thêm thơm ngon hơn. Như vậy chúng ta đã có một bát chè đỗ đen xuân hồng thơm ngon hấp dẫn. Hãy để chè nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức, nếu muốn ăn ngay bạn cho thêm chút đá xay vào ăn cho mát nhé.
Lời kết:
Một bát chè đỗ đen xuân hồng thơm ngon mát lạnh cho ngày hè nóng bức thật không thể chối từ. Hãy vào bếp và nấu luôn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Nhớ chia sẻ và theo dõi các công thức khác của Emvaobep để biết thêm các món ăn khác nha. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu đen xuân hồng ngon ở trên.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đỗ đen
