Xem Thêm : Bật mí bạn cách làm bánh bao chiên nhân thịt không kém gì ở tiệm
Hôm nay ăn gì đây, nóng thế này thì ăn gì đây? Hello cả nhà, nóng thế này thì chúng ta lại tiếp tục chuyên mục tự làm kem tại nhà thôi. Các bạn mê kem thì chắc không thể không biết đến kem tràng tiền, một cái tên vô cùng quen thuộc. Kem tràng tiền vừa ngon, giá cả thân thiện với túi tiền lại có nhiều vị khác nhau để lựa chọn như đậu xanh, sữa dừa, ca cao… Vậy cách tự làm kem tràng tiền như thế nào, cùng tìm hiểu cách làm kem đậu xanh tràng tiền nhé!
- Cách làm kem dâu tây đơn giản ngon ơi là ngon
- Ngon mê ly với cách làm kem dâu tằm kiểu mới
- Cách làm kem dâu không cần máy cực dễ bạn nên biết
Nguyên liệu làm kem đậu xanh:
- 200g đậu xanh
- 200m sữa tươi
- 150ml nước cốt dừa
- 50g đường
- 1 muỗng cà phê bột mì và 1 muỗng bột ngô
- Khuôn làm kem
Cách làm kem đậu xanh tràng tiền:
Bước 1:
Bạn có thể mua đậu xanh đã vỡ và bỏ vỏ hoặc mua đậu xanh chưa vỡ về tự vỡ cũng được. Ở quê mình mọi người vỡ đỗ bằng máy xay, hoặc đổ ra nia rồi dùng cái chai để lăn cho vỡ.
Ngâm đậu xanh đã vỡ trong nước 5-6 tiếng, nếu vội không có nhiều thời gian thì bạn cũng cố gắng ngâm ít nhất là 2 tiếng đồng hồ nhé.
Sau khi ngâm ta cần làm cho đậu xanh chín và mềm. Có 2 sự lựa chọn đó là hấp cách thủy hoặc cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu nhừ thì vớt ra để ráo nước. Theo mình thì hấp cách thủy sẽ giữ được vị ngọt của đỗ hơn.
Sau khi đỗ đã mềm, cho đỗ ra bát và dùng thìa dằm nhuyễn hạt đỗ ra hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đỗ.
Bước 2:
Cho sữa tươi và đường vào đậu xanh đã nhuyễn và đánh mịn và cho hỗn hợp lên bếp đun, vừa đun vừa đảo đều.
Hòa tan bột mì và bột ngô cùng với nước lạnh và cho vào nồi hỗn hợp trên bếp đảo đều.
Đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào và đợi thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp để nguội hỗn hợp.
Bước 3:
Khi hỗn hợp kem đã nguội ta sẽ cho hỗn hợp vào khuôn làm kem và để vào trong tủ lạnh. Sau khoảng 3-4 tiếng là kem đông. Lúc này bạn có thể lấy kem ra thưởng thức rồi.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành xong món kem đậu xanh rồi, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến thưởng thức. Tự làm kem tại nhà không hề khó như bạn từng nghĩ đúng không, hơn nữa việc làm kem nói riêng hay các việc nấu nướng nói chung giúp tinh thần chúng ta được thư thái thoải mái hơn sau những bộn bề của cuộc sống. Mong rằng chút chia sẻ về cách làm kem đậu xanh tràng tiền của Emvaobep sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn làm được nhiều món kem ngon và có những phút giây vui vẻ.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
