Nếu ai đã từng lê la các hàng quán dọc phố buổi chiều thì chắc chắn không thể nào không biết tới món chả nướng vỉa hè đúng không? Mình là một người rất thích ăn chả nướng. Tuy nhiên thì thời gian gần đây mình vô tình xem được thông tin rằng chả nướng vỉa hè không được sạch sẽ và vô cùng nguy hiểm tới sức khỏe. Vì vậy mình đã quyết định tự học làm chả nướng tại nhà, quan trọng nhất vẫn là ở công đoạn ướp gia vị vì vì nó ảnh hưởng đến độ ngon của món chả. Có bạn nào muốn tìm hiểu cách ướp chả nướng ngon mà mình sắp chia sẻ sau đây không nhỉ?
- Cách pha nước chấm bún chả nướng ngon đơn giản tại nhà
- Giải đáp câu hỏi cách tẩm ướp cá để nướng cực ngon khó mà cưỡng lại
- Hé lộ công thức ướp thịt nướng ngon không thể bỏ qua
Bạn Đang Xem: Cách ướp chả nướng ngon cực lạ mà bạn nên thử
Nguyên liệu ướp chả nướng ngon gồm
- Thịt nạc vai: 1kg
- Hành khô: 50 gram
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách ướp chả nướng ngon như sau
Bước 1: Chọn thịt làm chả
Bạn cần chú ý công đoạn này nhé, bạn hãy chọn phần thị nạc vai, không nhiều sớ, độ rắn chắc vừa phải, không nên quá mềm hoặc quá cứng.
Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn vừa, hoặc dùng dao băm nhỏ cũng được.
Bước 2: Ướp gia vị
Xem Thêm : Cách nấu cháo cho người bệnh ngon bổ giúp khỏi ốm hiệu quả
Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 thìa đường và 40ml nước, khuấy đều cho đường tan ra, chuyển sang màu vàng rồi tắt bếp.
Tỏi ớt hành băm nhuyễn và trút vào phần nước đường đã đun.
Thêm 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, tất cả trộn đều vào phần thịt đã xay rồi .
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp 3 tiếng.
Bước 3: Nướng chả
Xem Thêm : Lưu lại cách làm giá đỗ mùa đông cần là sài ngay nhé
Sau 3 tiếng, bạn vo viên chả thành từng viên vừa ăn, nếu thấy thịt hơi khô thì bạn nên cho thêm chút dầu ăn để thịt dễ kết dính lại.
Nhấn cho miếng chả hơi dẹt lại.
Làm nóng bếp than hoa, đợi than hồng thì đặt vỉ nướng lên và nướng chả.
Nướng đến khi miếng chả chín vàng, hơi cháy cạnh là đạt yêu cầu.
Lưu ý: Trong quá trình nướng bạn có thể phết chút sa tế lên cho món ăn tăng độ thơm ngon.
Với món chả nướng này bạn nên ăn kèm rau thơm, xà lách sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Wow, không ngờ món chả nướng ngon lại có cách làm dễ dàng đến vậy, thế này thì phải lên lịch hẹn với gia đình, bạn bè để thực hiện ngay thôi. Món này mà ăn nhậu thì quả là “không chê vào đâu được” nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ướp chả nướng ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
