Thịt nướng luôn là một sự lựa chọn thích hợp vào mỗi dịp cuối tuần để chiêu đãi bạn bè, người thân và gia đình, tụ tập và xả stress sau 1 tuần làm việc mệt mỏi. Tuy nhiên thì để có được một món thịt nướng thật ngon và chuẩn vị BBQ nhà hàng thì cần một vài bí quyết nhỏ trong công đoạn ướp thịt. Vậy bí quyết đó là gì? Hãy cùng tìm hiểu bài viết cách làm nước sốt ướp thịt nướng mà Em vào bếp chia sẻ sau đây nhé!
- Cách tẩm ướp cánh gà nướng ngon làm say mê bao người
- Mách bạn cách ướp rau củ nướng ngon đơn giản
- Cùng tìm hiểu những nguyên liệu ướp thịt nướng chuẩn kiểu nhà hàng
Nguyên liệu làm nước sốt ướp thịt nướng gồm
- Thịt lợn ba chỉ: 500 gram
- Siro bắp: 50ml
- Hành tím
- Hành lá
- Tỏi
- Gừng
- Ớt
- Bột ớt
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương chinsu, dầu hào…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Bạn Đang Xem: Chia sẻ cách làm nước sốt ướp thịt nướng đang thu hút hàng “triệu like”
Chi tiết cách làm nước sốt ướp thịt nướng như sau
Bước 1: Thái thịt
Đầu tiên, bạn cần chọn được những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, như vậy khi nướng nó sẽ rất hấp dẫn.
Rửa sạch, cạo lông(nếu có), bạn có thể xát với chút muối cho sạch.
Bước 2: Làm sốt ướp thịt nướng
Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 50ml siro ngô, 3 thìa mắm, 3 thìa to đường, 2 thìa nước lọc, 3 thìa nước tương chinsu rồi khuấy đều đến khi đường tan và sôi lên.
Xem Thêm : Kinh nghiệm nấu bếp: cách kho cá mềm xương
Trong lúc chờ đợi nước sôi, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác.
Hành tím, gừng, tỏi, ớt tất cả xay nhuyễn. Nếu bạn không có máy xay thì băm nhỏ trộn lẫn vào nhau.
Hành lá thái khúc.
Khi phần nước sôi, bạn toàn bộ gia vị xuống, thêm 3 thìa tương ớt, 2 thìa bột ớt. Đảo đều đun thêm 2 phút rồi tắt bếp để nguội.
Bước 3: Ướp thịt
Khi hỗn hợp nguội, bạn cho hỗn hợp gia vị xuống thịt, đeo bao tay và bóp nhẹ cho thịt ngấm gia vị.
Ướp trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3-5 tiếng, hoặc bạn có thể để qua đêm sẽ ngon và dậy mùi hơn.
Bước 4: Nướng thịt
Xem Thêm : Những món đặc sản nổi tiếng Hải Dương mà ai cũng phải mê
Làm nóng bếp than hoa, dùng quạt quạt đến khi hết khói, than hồng lên thì cho thịt lên nướng.
Trước khi nướng, bạn quết dầu ăn vào miếng thịt để thịt không bị khô khi nướng.
Trong khi nướng, bạn hãy lấy cọ thực phẩm phết đều hỗn hợp gia vị còn sót lại lên bề mặt miếng thịt.
Nướng đến khi thịt chín, vàng đều các mặt thì bạn rắc hành lá lên. Đợi thêm 2 phút rồi gắp thịt xuống thưởng thức.
Bạn có thể chấm cùng nước chấm chua ngọt cay để tăng thêm hương vị cho món thịt nướng.
Wow, không ngờ cách làm nước sốt ướp thịt nướng lại dễ đến như vậy, nguyên liệu dễ tìm mà tiến hành cũng chẳng khó chút nào. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước sốt ướp thịt nướng của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
