Nầm lợn nướng chưa bao giờ là một món ăn hết HOT. Tuy nhiên nhiều bạn vẫn chưa biết công thức chuẩn để làm món ăn này chiêu đãi cả nhà. Các bạn biết để tạo ra món nầm lợn nướng thì công đoạn quan trọng nhất là gì không? Đó chính là công đoạn ướp thịt đấy. Nếu bạn muốn biết bí quyết về cách tẩm ướp món nầm lợn nướng thì hãy theo dõi bài viết sau đây của Em vào bếp nha!
- Cách ướp thịt nướng cay mềm và thơm ngon như ngoài hàng
- Cách ướp thịt nướng sa tế ngon có một không hai
- Cách ướp lòng nướng ngon độc nhất vô nhị
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách tẩm ướp món nầm lợn nướng cực ngon
Nguyên liệu tẩm ướp món nầm lợn nướng:
- Nầm lợn: 2kg
- Mướp Nhật: 400 gram
- Cà tím: 400 gram
- Sả: 3 nhánh
- Hành khô: 5 củ
- Tỏi: 2 củ to
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách tẩm ướp món nầm lợn nướng như sau
Bước 1: Nầm lợn chọn loại tươi ngon, rửa sạch và xát với chút muối để loại bỏ vi khuẩn. Rửa lại với nước ấm rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Cà tím, mướp Nhật rửa qua rồi thái thật mỏng, riêng đối với cà tím thì sau khi gọt và thái phải cho ngay vào nước muối loãng để không bị thâm.
Xem Thêm : Công thức nấu lẩu hải sản cực dễ cho người mới học
Sả, hành, tỏi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhỏ.
Bước 2: Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào, sau đó thêm 2 thìa dầu điều, sả, tỏi, ớt… trộn thật đều.
Sau khoảng 3 phút, bạn nêm 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu bột, 1.5 thìa mắm, 1 thìa mật ong,, ớt bột, sa tế… bạn có thể cho thêm chút nước bột năng để hỗn hợp được sánh đẹp. Đun sôi nhỏ lửa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn thịt với hỗn hợp vừa pha chế, nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 tiếng.
Bước 4: Làm nóng bếp than hoa, đặt từng miếng nầm lợn lên, trước khi nướng hãy phết dầu ăn lên để tránh nầm bị khô.
Xem Thêm : Cách nấu bánh canh lọt giò heo ngon bổ cho cả gia đình
Khi nướng, bạn hãy phết đều phần gia vị lên để thịt được thơm ngon.
Trước khi cho thịt xuống, bạn hãy phết thêm 1 lớp mật ong bên ngoài cho món ăn được thơm và có màu sắc bắt mắt hơn.
Ăn nóng và chấm cùng sốt chua ngọt rất ngon.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hoàn thành xong cách tẩm ướp món nầm lợn nướng rồi, rất thơm ngon đúng không? Món ăn này mà góp mặt trong các bữa nhậu thì còn gì tuyệt bằng. Hãy lưu lại cách làm này để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách tẩm ướp món nầm lợn nướng của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
