Cóc thái ngâm chua ngọt luôn là món ăn vặt hàng đầu của các bạn trẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ và trẻ em. Tuy nhiên liệu các bạn đã biết công thức chuẩn để làm món cóc thái ngâm chua ngọt hay chưa? Thực ra làm món ăn vặt này rất dễ, chỉ cần vài bí quyết nhỏ là các bạn đã có một đĩa cóc ngâm ngon hơn cả ngoài hàng luôn đó. Với cách làm cóc thái ngâm chua ngọt sau đây mà mình chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ được mọi người nhìn với ánh mắt thán phục đấy!
- Bí quyết làm cóc bao tử ngâm chua ngọt ăn cực đã
- Cách làm trám ngâm nước mắm thơm ngon ăn không biết chán
- Học làm món chân giò ngâm mắm chua ngọt ai ăn cũng phải xuýt xoa
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn làm cóc thái ngâm chua ngọt rất dễ và ngon
Nguyên liệu làm cóc thái ngâm chua ngọt
- Cóc: 1kg
- Muối
- Đường
- Bột ớt
- Ớt sừng: 10 quả
- Mắm
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cóc thái ngâm chua ngọt như sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cóc chọn loại tươi ngon, gọt vỏ thật mỏng để không làm cóc bị mất đi vị chua. Rửa sạch rồi bổ làm 4.
Pha sẵn 1 chậu nước muối loãng, thái đến đâu cho cóc vào ngâm đến đó. Tác dụng của việc ngâm như vậy là giúp cho cóc có vị đậm đà hơn, không bị nhớt ngoài vỏ.
Thời gian ngâm là khoảng 30 phút.
Trong lúc chờ đợi, hãy cùng mình sơ chế các nguyên liệu còn lại nhé.
Xem Thêm : Cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm đổi vị, ngon cơm
Ớt sừng rửa qua, thái lát mỏng.
Bước 2: Pha nước ngâm cóc
Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 350ml nước, 150 gram đường, khuấy đều cho tan ra.
Khi đường đã tan rồi, bạn cho 2 thìa bột ớt, ớt sừng thái lát, 200ml mắm ngon, trộn đều rồi đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành làm cóc ngâm chua ngọt
Sau khi ngâm nước muối xong, bạn rửa lại cóc với nước lạnh lần nữa rồi để ra rổ cho ráo.
Bình thủy tinh rửa và lau khô bên trong, không nê để bình bị dính nước lã lúc ngâm, như vậy sẽ làm cóc bị hỏng.
Xem Thêm : Cách làm món thịt bò ngâm giấm chua ngọt ngon như ngoài quán
Cho quả cóc vào hũ, thêm nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Đậy nắp và để trong 1 ngày.
Lưu ý:
– Nếu bạn không ăn cay được, hãy giảm lượng ớt xuống
– Nên ngâm ngập cóc thì cóc mới thấm gia vị
– Khi ăn rắc bột ớt lên trên cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn thành công cách làm cóc thái ngâm chua ngọt đến mọi người rồi, có phải rất hấp dẫn hay không? Dù mùa hè hay mùa đông thì món này vẫn luôn được mọi người săn lùng đó nhỉ, từ giờ chẳng cần ra ngoài tiệm mua nữa, tự làm cóc thái ngâm chua ngọt vừa dễ vừa an toàn thì còn gì tuyệt vời bằng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc thái ngâm chua ngọt của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nha.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
