Thịt gà là loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng và khá quen thuộc đối với chúng ta. Từ thịt gà, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, Emvaobep xin được hướng dẫn đến các bạn nội trợ cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản tại nhà. Còn gì hấp dẫn hơn với món cánh gà chiên nước mắm với thời tiết mưa mát mẻ, bật mí chút là nếu bạn làm món này hãy nấu thật nhiều cơm nhé vì sẽ ăn nhanh hết lắm đó.
- Cách làm cánh gà nướng mật ong nhâm nhi cùng bạn bè
- Cách làm thịt gà xào hành tây ngon khó cưỡng
- Thưởng thức món chân gà nướng muối ớt cay ngon lai rai ngày mát
I. Những nguyên liệu cần cho món cánh gà chiên nước mắm
- Cánh gà: 6 cái hoặc có thể nhiều hơn, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà ).
- Rau xà lách: 300g.
- Cà chua: 1 quả.
- Ngò rí(rau mùi): 100g.
- Lá chanh non: 50g.
- Ớt trái: 1 quả.
- Gia vị: Muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi.
II. Các bước chi tiết trong cách làm cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà Làm sạch, bạn có thể rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn.
Bạn Đang Xem: Đưa cơm nhanh với món cánh gà chiên nước mắm
Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.
Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1/4 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay) và để trong vòng 3 đến 4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị bạn nên ướp rồi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.
Rau xà lách: làm sạch, tách lá.
Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn.
Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
Xem Thêm : Hướng dẫn làm cánh gà rang mắm theo kiểu độc lạ nhất
Lá chanh non: thái sợi chỉ.
Ớt trái: tỉa hoa trang trí.
Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà
Đầu tiên, các bạn rang chảo dùng để chiên cánh gà với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đâu nhé.
Khi dầu nóng già, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn.
Tiếp đó, bạn vớt cánh gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (lượng tỏi nhiều hơn nhé) và một ít ớt bột.
Cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi tưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặm lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.
Xem Thêm : Cách làm món gà nướng Tây Bắc thơm ngon chuẩn vị nhất
Tắt bếp, rưới ngò rí(rau mùi) thái mịn và 1/2 thìa tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.
Trình bày món gà chiên nước mắm
Bạn xếp rau xà lách và cà chua thái lát lên trên viền đĩa.
Cho cánh gà vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng rau mùi còn giữ nguyên lá, lá chanh non thái chỉ và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn nhé.
Yêu cầu trong cách làm gà chiên nước mắm
Món cánh gà chiên nước mắm có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt.
Cánh gà còn nguyên, không bị kết dính trong quá trình chế biến.
Món ăn trình bày hài hòa, hấp dẫn, nhiều màu sắc.
Vậy là mình đã giới thiệu xong tới các bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon mà đơn gỉản tại nhà rồi, hi vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức, món ăn này sẽ rất phù hợp cho những bữa ăn “cải thiện” của gia đình bạn. Sắp xếp thời gian để vào bếp và chế biến cho các bữa tiệc nhỏ, hay những bữa ăn cuối tuần sum họp của gia đình rất là hợp lí đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm gà không lối thoát ngon lạ lùng, để làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
