Những ngày hè nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời oi nóng khó chịu trong khi bạn đang rất “thèm” có 1 cốc sữa chua dẻo ngay lúc này mà chẳng hề muốn ra ngoài mua một tẹo nào cả?? Sữa chua dẻo với vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua nhưng lại dẻo dai tạo cảm giác vô cùng lạ miệng cho món ăn quen thuộc này. Từng miếng sữa chua thơm ngon tan chảy mát lạnh trong miệng sẽ xua tan đi cái nóng oi ả của ngày hè. Thôi thì để không làm mất nhiều thời gian của bạn, ngay sau đây Emvaobep sẽ chia sẻ với bạn cách làm sữa chua dẻo ngay tại nhà cực đơn giản nhé.
I. Nguyên liệu để làm sữa chua dẻo
- Sữa tươi: 500ml
- Sữa đặc: 3-4 thìa
- Sữa chua: 1 hộp
- Bột gelatin: 15g Bạn nên tìm mùa nguyên liệu gelatin tại các quầy làm bánh chuyên dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm nha.
- Cốc sứ thủy tinh chịu nhiệt hay lọ thủy tinh nhỏ có nắp kín
- Bột ca cao, bột trà xanh hoặc hoa quả ăn kèm.
II. Chi tiết cách làm sữa chua dẻo tại nhà
Bước 1: Đổ gelatin ra bát, bạn cũng có thể thay thế bằng thạch rau câu nhưng độ dai sẽ không được như gelatin vì rau câu giòn hơn. Hòa với 2 thìa nước ấm để bột tan sơ khoảng 5-7 phút trước khi chế biến.
Bạn Đang Xem: Bí kíp tự tay làm sữa chua dẻo ngon ngay tại nhà
Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60 độ C, không đun sôi.
Xem Thêm : Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa ngon độc đáo cho ngày hè
Cho sữa chua vào nồi sữa tươi, khuấy đều tay để hỗn hợp sữa chua tan hoàn toàn. Sau đó cho gelatin đã hoàn tan trước đó vào khuấy đều để gelatin tan hết, dùng rây lọc lại để đảm bảo không có cặn, thử lại độ ngon để điều chỉnh thêm bớt theo khẩu vị.
Cách làm sữa chua dẻo ngon ngay tại nhà, sức hấp dẫn tuyệt đối
Bước 3: Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng (nên chọn loại cốc lớn để dễ dàng lấy sữa chua ra khỏi cốc) đậy nắp kín lại để ủ sữa.
– Cách ủ sữa: Đun nóng nồi nước ấm khoảng 50 độ C, xếp những cốc sữa vào ủ qua đêm, đậy kín nắp nồi đến khi sữa chua đông hẳn. Hay bạn cũng có thể dùng thùng xốp, nồi cơm điện để ủ.
Xem Thêm : Thú vị với cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon nhất tại nhà
Bước 4: Phần sữa chua sau khi ủ xong thì bạn cho vào tủ lạnh bảo quản từ 4 đến 5 tiếng, sau đó dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Khi ăn bạn cho thêm đá bào và rắc bột cacao hoặc bột trà xanh và cho kèm với hoa quả tùy thích lên trên để ăn kèm sữa chua nhé.
Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được những cốc sữa chua dẻo mát lịm dành cho mình và cả gia đình mình cùng thưởng thức trong tiết trời oi bức của ngày hè này rồi. Đặc biệt là các em nhỏ, sữa chua dẻo rất hấp dẫn và dễ ăn đối với các em. Hi vọng với cách làm sữa chua dẻo ngon ngay tại nhà mà Emvaobep đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ không cần phải đấu tranh tư tưởng mỗi khi muốn ra ngoài để kiếm một thức giải khát mát lạnh, ngon miệng cho mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sữa chua dẻo ngon ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đồ uống & Giải khát
