Măng khô được biết đến là món ăn khá quen thuộc của người Việt đặc biệt đối với người Bắc. Măng khô có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh xương, măng hầm, … và món măng kho thịt. Món ăn có vị béo ngậy của thịt có vị thơm của măng khiến nhiều người mê miệt. Với những nguyên liệu đơn giản lại dễ làm, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ măng, lại có thể dùng nấu ăn trong bốn mùa vậy nên được khá nhiều người lựa chọn. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu măng khô kho thịt ngon đơn giản dễ làm tại nhà.
- Cách làm món miến xào măng khô ngon, hương vị đậm đà
- Cách nấu măng khô với gà ngon không thể cưỡng lại
- Cách làm bún măng khô giò heo cho bữa sáng thêm ngon
Nguyên liệu để thực hiện cách nấu măng khô kho thịt
- 300g thịt ba chỉ
- 500g măng khô đã được ngâm
- 50g hành lá
- 50g hành khô
- Cùng các gia vị : nước tương,tiêu,xì dầu đen,nước tương ngọt, dầu ăn, bột canh, hạt nêm…
Cách nấu măng khô kho thịt ngon như sau
Bước 1: Sơ chế măng khô
Măng khô sau khi mua về ngâm 3 – 4 tiếng, sau đó luộc 30 phút . Trong khi luộc thay nước khoảng 3 lần, đợi đến khi măng không còn ra màu vàng đậm thì chúng ta rửa sạch lại vơi nước rồi để ráo.
Bạn Đang Xem: cách nấu măng khô kho thịt ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Bước 2: Sơ chế phần thịt kho
Làm sạch phần thịt đã chuẩn bị, cho thịt lên luộc sơ qua tầm 10 phút rồi vớt ra cho nguội. Tiến đó dùng dao thái miếng vừa ăn. Lưu ý: Bạn nên luộc sơ qua thịt trước khi chế biến nấu thì miếng thịt sẽ trong và ăn sẽ giòn hơn. Sau khi thịt đã nguội dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn rồi để vào bát to.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Xem Thêm : Cùng tìm hiểu cách làm gỏi xoài khô cá lóc đơn giản tại nhà!
-Hành rửa sạch thái đoạn chừng 3cm
-Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó dã nhuyễn
Bước 4: Ướp gia vị cho món ăn
Cho 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột canh, 3 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh nước sì dầu ngọt (nếu không có sì dầu ngọt có thể dùng đường thay thế) vào măng rồi trong 15 phút.
Tiếp đó cho lượng gia vị như trên vào ướp thịt cũng ướp trong 10 phút
Xem Thêm : Cách nấu cháo hành tía tô giải cảm, bài thuốc cháo dân gian tuyệt vời
Bước 5: Tiến hành nấu món ăn
Cho 1 lượng dầu vừa phải để phi hành khô, sau đó cho thịt vào đảo, đợi khi thịt săn rồi cho nốt phần măng đã chuẩn bị vào xào trong khoảng 10 phút. Trước khi xào cho nước hàng vào cùng để món ăn có màu thêm bắt mắt hơn. Khi gia vị ngấm, bạn cho 3 bát con nước lọc cùng 2 muỗng bột canh để tiến hành kho. Thời gian khoảng 1 tiếng là món ăn có thể thưởng thức
Lời kết
Như vây chỉ với những nguyên liệu đơn giản à chúng ta đã có món ăn ngon dành cho cả nhà rồi. Vậy còn chờ gì nữa hãy vào bếp để thực hiện cách nấu măng khô kho thịt ngon thôi. Hãy theo dõi emvaobep để trổ tài cùng nhiều món ăn khác nhé, nhớ chia sẻ cho mọi người cách nấu măng khô kho thịt ngon này. Chúc các bạn thành công
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
