Nhắc tới bánh Flan không ai là có thể quên được hương vị trứng sữa béo ngậy hòa quyện với nhau cùng vị thơm ngọt hấp dẫn. Và trong khuôn khổ bài viết này Emvaobep xin được chia sẻ thêm cho các bạn về cách làm bánh flan kem tươi ngon độc đáo, với sự kết hợp hài hòa giữa trứng sữa và kem tươi. Hương vị từ trứng sữa hòa quyện với vị béo ngậy của kem tươi chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai ngay khi mới nếm thử lần đầu. Nào hãy cùng bắt tay vào bếp để chế biến những chiếc bánh flan kem tươi – một món bánh có lẽ xuất phát từ Châu Âu nhưng hiện nay đang được nhiều người Việt yêu thích bởi cảm giác mát lành hoàn toàn khác với các loại bánh trứng khác. Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm mà giá cả hoàn toàn Việt Nam chứ không Châu Âu tẹo nào nhé ^^!
Cách làm bánh flan kem tươi ngon lạ, độc đáo
Nguyên liệu làm bánh flan kem tươi
1. Phần Bánh:
– Sữa tươi không đường : 400 ml
– Trứng gà nguyên: 3 quả
– Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ
– Kem tươi whipping cream: 150ml
– Muối: 1/4 muỗng
– Đường trắng để làm caramel.:80g
– Vanilla tạo hương: 5ml
2. Phần Caramen:
– Đường: 70g
– Nước lọc:35ml
– Nước chanh: 1 muỗng canh
– Khuôn bánh (bằng sứ để khi hấp bánh nhiệt được đều, bánh sẽ chín đều và mịn hơn, ngoài ra có thể sử dụng các loại khuôn khác và điều chỉnh nhiệt độ cho thật phù hợp).
Chi tiết cách làm bánh flan kem tươi
– Bước 1: Làm caramen
Hòa hỗn hợp đường,nước và nước cốt chanh vào nồi, đun lửa vừa phải tới khi đường tan hết, nước bắt đầu bốc hơi thì bạn giảm lửa, chờ caramen chuyển sang màu cánh gián, đồng thời khuấy đều tay để đường không bị dính.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh flan kem tươi – Độc đáo từ cái tên
Sau đó nhanh tay đổ ra các khuôn đã chuẩn bị sẵn, tráng caramen thành 1 lớp mỏng dưới đáy khuôn.
– Bước 2: Cách làm bánh flan kem tươi
Xem Thêm : Cùng Em vào bếp tìm hiểu bánh giò làm bằng bột gì?
Cho đường, muối và trứng vào nồi, dùng máy đánh cho tan đường. Dùng 1 nồi khác cho sữa tươi và whipping cream vào trộn đều cho lến bếp nấu nóng già, không được đun sôi, bỏ từ từ sữa có hỗn hợp đường, trứng vào nồi đảo cho tan hết rồi dùng rây lọc cho mịn.
Dùng muỗng múc sữa vào các khuôn,đổ khoảng 8/10 khuôn để bánh chín sẽ nở ra nhé.
– Xem thêm: Cách làm kem chuối socola phủ hạnh nhân thơm ngon
– Bước 3: Đưa vào nồi hấp khoảng 45 phút (đậy miệng khuôn bằng giấy bạc để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh) và khoảng 40 phút đối với cách nướng dùng khuôn sứ, 30 phút nếu dùng khuôn nhôm nha.
Trong quá trình hấp (hoặc nướng) các bạn có thể thử bánh chín hay chưa bằng cách sử dụng một que tăm sạch, đâm xuyên vào giữa bánh sau đó rút tăm ra. Nếu đầu tăm khô, không có bột dính ở đó thì có nghĩa là bánh đã chín nhé!
Xem Thêm : Chuẩn chỉ từng cái bánh bao kim sa trứng muối thơm ngon
Bánh chín bạn chờ một lúc cho bánh nguội, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng, và thưởng thức khi bánh đang mát để cảm nhận hết vị ngon, ngậy và hương thơm từ bánh nhé!
Xem thêm nhiều cách làm bánh flan hơn nữa tại đây nhé!
Cách thực hiện bánh flan kem tươi hoàn toàn dễ dàng phải không nào? Và chắc chắn vời sự khéo léo của mình, các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng hạnh phúc khi được thưởng thức món này từ chính đôi tay của bạn đấy. Món ăn có thể sử dụng để ăn vặt hoặc làm quà biếu người khác cũng đều thích hợp nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh flan kem tươi mà chúng mình vừa chia sẻ nhé ^^.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
