Mứt dừa được các chị em làm với nhiều hình hoa khác nhau trông rất đẹp mắt. Không đơn giản là những sợi mứt dài mà là những bông hoa đủ màu sắc, nhìn cũng đã thấy ngon miệng rồi. Dịp Tết là không thể thiếu những món mứt vì mứt là nhắc đến ân hưởng của tết. Để Tết thêm nhiều hương sắc, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa hoa cúc nhé!
- Mách bạn cách làm mứt dừa non với sữa đặc dễ thành công nhất
- Cách làm mứt dâu tây sấy khô ngon nhất cho Tết 2018 năm nay
- Lạ miệng với cách làm mứt mãng cầu xiêm tại nhà
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm mứt dừa hoa cúc cực đơn giản
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Cùi dừa: 1kg
- Đường trắng: 500g (5 lạng)
- Sữa đặc không đường và 1 hộp vani thơm
- Nước hoa quả hoạc bột tạo màu nếu muốn có thêm màu sắc
Dừa thì bạn nên chọn loại dừa bánh tẻ để khi uốn thành những bông hoa thì dừa mềm và rất dễ. Nếu dừa già thì bạn không thể uốn được đâu nhé!
Cách làm mứt dừa hoa cúc:
Xem Thêm : Cách làm mứt cóc bao tử chua cay hấp hẫn
Bước 1: Đầu tiên, dừa mua về bạn gọt sạch lớp vỏ nâu bền ngoài, sau đó dùng dao cắt dừa thành từng hình chữ nhật sao cho vừa với lòng bàn tay là được. Nếu bạn muốn tiết kiệm công sức thì khi mua, bạn có thể nhờ người bán hàng gọt và khi mang về thì bạn chỉ việc cắt thành miếng thôi.
Kế đến, bạn cắt dừa theo chiều dọc thành từng sợi mỏng nhưng không cắt đứt mà để lại khoảng 1,5cm không cắt cho các sợi dừa vẫn dính vào với nhau.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đem rửa sạch dừa cho hết phần dầu. Lúc bạn bắt đầu rửa thì nước sẽ có màu trắng đục, bạn tiếp tục rửa cho đến khi nước trong lại là được. Nhiều người có một cách làm rất nhanh là cho dừa vào chần với nước sôi, sau đó bạn chỉ cần rửa lại vài nước là dừa hết dầu ngay.
Bước 3: Dừa sau khi rửa xong, bạn cho ra rổ để ráo nước. Khi dừa đã ráo bạn cho dừa vào chậu hoặc âu to sạch sau đó đổ đường vào ướp và trộn điều để đường thấm đều vào từng miếng dừa, lưu ý trộn nhẹ tay để dừa không bị gãy nhé!
Xem Thêm : Bí quyết làm mứt hồng dẻo ngon không kém đặc sản Đà Lạt
Bước 4: Ban ngâm khoảng 3-4 tiếng, khi đường chảy ra thành dạng lỏng thì bạn cho dừa cùng phần nước đường vào chảo và tiến hành sên với ngọn lửa to cho đến khi nước đường sệt lại thì bạn hạ nhỏ vừa lửa.
Bạn nên dùng chảo dày để sên, khi sên thì phải chú ý không là mứt dừa của bạn sẽ bị cháy. Sau đó, để mứt khi thành phẩm có màu sắc đẹp thì bạn cho nước tạo màu vào, để mứt có vị béo thơm bạn có thể thêm sửa đặc vào đảo đều, nhẹ tay rồi tiếp tục sên cho đến khi đường khô lại và bám đều xung quanh từng miếng dừa thì tắt bếp.
Bước 5: Khi mứt dừa được rồi thì bạn tắt bếp, dừa còn nóng dễ uốn, bạn nhanh tay uốn các sợi dừa thành hình cánh hoa và uốn cong miếng dừa để tạo hình bông hoa. Vậy là đã hoàn thành xong mứt dừa hình hoa cúc rồi đó!
Dừa để nguội rồi sẽ khô lại, đường kết tinh bám vào các miếng mứt dừa. Nhiều hình bông hoa cúc với nhiều màu sắc khác nhau, nhìn đã ngon rồi thì chắc chắn là ăn sẽ không thể chê vào đâu được đâu nhỉ? Mong rằng bạn có thể thực hiện thành công món mứt dừa hình hoa cúc này và hãy nhớ lưu lại cách làm mứt dừa hoa cúc nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
