Bánh Pudding Caramen (hay bánh Flan) với màu sắc hấp dẫn và hương vị béo ngậy, có xuất xứ từ Châu Âu được rất nhiều người ưa thích và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, các bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để mời bạn bè và các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Bánh Caramen có rất nhiều công thức làm khác nhau, thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Sau đây, Emvaobep xin giới thiệu một cách làm bánh Caramen ngon đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Cùng chúng mình bắt tay vào làm món bánh này nhé.
- Cách làm bánh flan ngon ngậy như ngoài tiệm
- Hương vị dịu ngọt hấp dẫn cùng cách làm bánh flan phô mai
- Cách làm bánh flan kem tươi – Độc đáo từ cái tên
Hướng dẫn tự làm bánh Caramen cực ngon tại nhà
I. Nguyên liệu cần thiết cho món bánh Caramen
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh Caramen cực ngon, cực đơn giản ngay tại nhà
– 150 g đường cát kính
– 225 g pho mát tươi
– 6 quả trứng gà ta
– 1 hộp sữa đặc có đường (380 g)
– 1 hộp sữa đặc không đường
– 1 thìa cà phê vani
II. Chi tiết các bước làm bánh Caramen ngon tại nhà
– Bước 1: Chuẩn bị caramen
Cho đường (có thể thêm một chút bơ cho thơm) vào một chảo to, bật bếp nhỏ lửa, đảo thật đều tay cho đường tan chảy đến khi có màu cánh gián và quyện lại là được. Quá trình này có thể kéo dài khoảng 15 phút. Ngay khi caramen đã đạt và còn nóng, bạn đổ caramen ra khuôn, sau đó khẽ nghiêng khuôn để lớp caramen tráng đều đáy khuôn. Tiếp theo bạn để caramen tự nguội trong khoảng 10 phút.
Xem Thêm : Bánh Flan trà xanh – biến tấu lạ mang hai hương vị Á – Âu
– Bước 2: Cho pho mát tươi vào một tô lớn, đánh nhuyễn. Đập trứng gà vào và trộn đều cho tới khi được hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào và đánh tan tất cả.
Cách làm bánh Caramen hấp dẫn, đơn giản nhất tại nhà
– Bước 3: Đổ hỗn hợp nguyên liệu đã trộn đều vào các khuôn caramen trước đó. Nên dùng vợt rây để lọc những phần nguyên liệu có thể chưa tan kỹ.
– Bước 4: Đặt các khuôn bánh vào 1 khay lớn để cho vào nồi hấp. Thêm nước xấp xỉ 2/3 khuôn. Đặt nhiệt độ lò khoảng 180 độ C, hấp trong khoảng 40 đến 50 phút cho tới khi bánh đặc lại là được. (Với các khuôn bánh to, thời gian hấp có thể lên tới 60 hoặc 65 phút). Bạn cũng có thể thử độ chín của bánh bằng cách sử dụng một que tăm sạch nhỏ xiên vào giữa bánh, nếu que tăm rút ra khô và không còn bánh dính vào que tăm nữa tức là bánh chín rồi đấy.
Sau khi hấp bánh chín, lấy các khuôn bánh ra khỏi khay hấp. Để bánh nguội trong khoảng 1 giờ, sau đó để tủ lạnh qua 1 đêm.
* Trình bày: Để bánh không bị vỡ, bạn dùng một dao nhỏ rọc bánh theo viền khuôn bánh, sau đó úp ngược khuôn vào đĩa rồi nhấc khuôn bỏ ra ngoài.
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi không bị dính tay cực kỳ hiệu quả
Một số lưu ý trong cách làm bánh caramen ngon
– Caramen chảy rất nóng, bạn cần chú ý khi nấu caramen để không bị bỏng.
– Caramen đông lại rất nhanh nên khi rót vào khuôn bạn phải lập tức nghiêng tráng hết đáy khuôn.
– Sau khi hấp bánh được khoảng 40 phút thì cứ 5 phút kiểm tra một lần xem bánh chín chưa.
Thông tin dinh dưỡng của bánh caramen
Khẩu phần ăn: 8-10 suất. Mỗi suất có chứa:
– Calories: 346
– Chất béo: 16 g
– Chất béo bão hòa: 10 g
– Carbohydrates: 41 g
– Chất xơ: 0
– Protein: 10 g
– Cholesterol: 155 mg
Yêu cầu của bánh Caramen
– Mặt bánh phải mềm , mịn, không rỗ hạt, không nát
– Bánh có mùi thơm của sữa, trứng, vani
– Caramen màu nâu cánh gián, không bị cháy, vị ngọt sắc
Vậy là mình đã giới thiệu xong với các bạn một cách làm bánh Caramen ngon và đơn giản, bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này ngay tại nhà để chế biến những món bánh caramen ngon hơn nữa dành tặng cho gia đình, bạn bè và người thân của mình. Hãy cùng thử làm và chia sẻ công thức này với bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
