Ốc không còn là món ăn đã xa lạ đối với chúng ta, nhất là những bạn hay đi ăn vặt vỉa hè đúng không nào. Chúng ta thường biết đến các món ăn phổ biến được chế biến từ ốc như: ốc xào cay, ốc xào sả ớt, ốc luộc, ốc xào sa tế, chiên bơ tỏi…. vậy còn ốc xào trứng muối thì bạn đã nghe qua hay chưa? Nếu như chưa thì thật là tiếc đấy, bởi vì món ăn này rất rât là ngon luôn. Nếu bạn muốn biết cách làm ốc xào trứng muối này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì hãy theo mình vào bếp ngay bây giờ nhé!
Với loại ốc được chọn là ốc hương, loại Ốc mang vị ngọt tự nhiên, thịt dai, giòn, tươi và không bở, trong ốc không có cholesterol nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin B. Ốc hương là loại ốc rất được yêu thích nay kết hợp cùng trứng muối béo mặn, món ốc hương càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, giờ thì chúng ta cùng nhau vào bếp chinh phục cách làm ốc hương xào trứng muối bạn nhé.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm ốc xào trứng muối độc lạ ai cũng khen ngon
- Trổ tài làm ốc xào cà tím chiêu đãi cả nhà
- Cách làm ốc núi ngon ngất ngây chẳng thể nào bỏ lỡ
- Bất ngờ với cách làm ốc cà na xào bơ kiểu mới
Nguyên liệu làm ốc xào trứng muối
- Ốc hương: 1kg
- Bơ: 20 gram
- Tỏi băm: 2 thìa
- Gừng băm: 2 thìa
- Trứng vịt muối: 3 quả
- Ớt băm: 2 thìa
- Bánh mì: 1 cái
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm ốc xào trứng muối
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xem Thêm : Cánh gà rán giòn sốt chua ngọt, đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
Ốc mua về rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt cho xuống, làm như vậy sẽ giúp cho ốc nhả hết chất bẩn ra. Ngâm 3 tiếng nha các bạn.
Cho trứng muối vào nồi hấp, sau đó tán nhuyễn trứng muối ra.
Bước 2: Tiến hành làm ốc xào trứng muối
Sau 3 tiếng ngâm nước, lúc này ốc đã khá sạch. Bạn vo lại vài lần rồi đem luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, gừng, ớt. Tiếp đó bạn thêm trứng muối vào xào đều tay.
Xào khoảng 5 phút thì cho nửa bát con nước xuống, thêm 20 gram bơ. Nếu bạn nào không có bơ thì không cần cho vào cũng được nhé. Đun sôi nhỏ lửa thêm 10 phút.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm món thịt heo nướng mật ong ngon
Cuối cùng, khi hỗn hợp đã đặc sệt lại, bạn trút ốc xuống xào nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị mình.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Múc ốc ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Bạn có thể ăn với bánh mì, cơm nóng đều được…
Vậy là mình đã vừa chia sẻ thành công tới các bạn về cách làm ốc xào trứng muối rồi phải không nào? Các bạn ơi đây quả là một món ăn thích hợp cho ngày cuối tuần se lạnh nhỉ. Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để mai đi chợ thực hiện và chiêu đãi cả nhà luôn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào trứng muối của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và đừng quên để lại 1 Like, Share cho những người khác cùng đọc để ủng hộ chúng mình nha.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
