Ốc cà na từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn và thơm ngon đối với tất cả mọi người, nhắc tới ốc cà na, chúng ta không thể nào không nhắc tới món ốc cà na xào bơ tỏi. Trong những món ốc ngon đặc sản thì ốc cà na luôn được đứng trong top đó, bởi lẽ không phải dễ dàng mua được. Mình tin rằng nhiều bạn chưa được thưởng thức món ốc cực ngon này. Tuy nhiên, nếu bạn mua được nguyên liệu cần thiết thì trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi thơm ngon tại nhà vô cùng hấp dẫn, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
- Học cách nấu ốc gạo ngon ngất ngây ai ăn cũng xuýt xoa
- Bất ngờ với cách làm ốc cà na xào bơ kiểu mới
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon giòn đến miếng cuối cùng
Nguyên liệu làm ốc cà na xào bơ tỏi
- Ốc cà na: 1 kg
- Sả: 5 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bơ: 50 gram
- Đường: 30 gram
- Ớt: 2 quả
- Các gia vị cần thiết khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu….
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm ốc cà na xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ốc mua về rửa sạch, xát mạnh bên ngoài vỏ với nhiều lần nước. Sau đó ngâm trong nước vo gạo. Nếu bạn không có nước vo gạo bạn có thể ngâm vào nước lạnh và cắt thêm vài lát ớt nữa nhé, như vậy sẽ khiến ốc nhả chất bẩn ra nhanh chóng. Ngâm khoảng 3 tiếng.
Cách ngâm ốc sạch và bí quyết để có một món ốc xào ngon là đây
Xem Thêm : Cách nấu cháo cua đồng thơm ngon lạ miệng và hấp dẫn
Sau 3 tiếng, bạn tiếp tục rửa và xát mạnh vỏ bên ngoài thêm 3 lần nữa. Rửa sạch để ra rổ cho ráo.
Sả bóc sơ lớp vỏ già bên ngoài, sau đó đập dập cắt khúc.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, giã nát hoặc băm nhuyễn.
Ớt tươi thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành làm ốc cà na xào bơ tỏi
Cho sả vào nồi, thêm nửa thìa muối, 1.5 lít nước rồi bắc lên bếp, đun sôi.
Xem Thêm : Cách chế biến đuôi heo hầm hạt sen thơm ngon cho cả nhà
Khi nước đã sôi, bạn cho ốc vào luộc sơ 5 phút rồi vớt ra ngay. Không luộc kĩ ốc sẽ mất vị ngon.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 50 gram bơ, đợi bơ tan chảy nóng lên thì phi thơm tỏi, sả, ớt. Nếu bạn không có bơ thì dùng dầu ăn thay thế cũng được nhưng ốc sẽ giảm độ thơm.
Tiếp đến, bạn cho ốc vào xào nhanh tay. Nêm các gia vị như: mắm, đường… Trộn đều và rim 15 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Múc ốc ra đĩa, ăn nóng và chấm cùng nước chấm chua ngọt cay tỏi ớt. Chắc chắn nó sẽ còn thơm ngon hơn cả ngoài hàng nữa nhé!
Lời kết
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món ốc xào rồi, có bạn nào thấy hấp dẫn không nào? Mùa Đông lạnh lạnh như này mà có món ốc xào bơ tỏi thì ngon không có gì bằng rồi, nếu ai muốn chiêu đãi gia đình, bạn bè 1 bữa ốc ngon thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này được đâu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc cà na xào bơ tỏi của Em vào bếp chia sẻ trên đây. Đừng quên chia sẻ tới mọi người bài viết này nếu bạn thấy nó hữu ích nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
