Có lẽ bạn đã biết khá nhiều loại mứt rồi và đã đủ nhiều loại mứt để cho ngày Tết. Những món truyền thống thì đã quá quen thuộc thì phải thêm nhiều món mới nữa. Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn cách làm mứt me chín cực ngon nhé! Bình thường thì me chín sẽ được sấp khô ăn đã rất hấp dẫn rồi, hôm nay me sẽ được chế biến thành mứt rất đặc biệt nhé! Hãy cùng xem cách làm nào!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Me: 1kg
- Đường: 800gr
- Nước: 500ml
- Vừng trắng: 100gr
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- 1 muỗng canh bột dẻo
Cách làm mứt me chín
Bước 1: Bạn hãy chọn những trai me thật ngon để làm mứt nhé. Me sau khi mua về, bạn đem bỏ vỏ và rửa sạch. Sau đó bạn cho me và muối vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me. Bật bếp lên đun me, nước và muối trên lửa nhỏ.
Bạn Đang Xem: Giới thiệu cho bạn cách làm mứt me chín cực ngon
Bước 2: Trong lúc luộc me bạn tranh thủ rang vừng trắng. Bạn rang vừng nhỏ lửa đến khi vàng thơm, đừng để vừng bị cháy nhé.
Xem Thêm : Khỏi lo mứt hỏng vì đã có cách khắc phục mứt dừa bị ướt
Bước 3: Đến khi nồi me sôi, bạn dùng đũa hoặc thìa dài tán cho me tơi ra. Đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp me và nước sôi cho ra hết thịt me thì bạn cho đường vào, dùng muôi gỗ trộn đều cho thấm đường.
Bạn chỉ đun nhỏ lửa, thi thoảng dừng đũa quấy đều. Để lửa nhỏ đến khi me keo lại thì cho bột dẻo vào đảo đều đến khi mứt sánh lại.
Bước 4: Tiếp theo bạn rắc vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa non với sữa tươi cực ngon đón Tết
Bạn để đến khi mứt nguội thật nguội thì bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc giấy bóng kính. Bạn có thể để vào trong ngăn mát tủ lạnh ăn ngon hơn nhé.
Vậy là đã hoàn thành xong mứt me chín rồi. Khi ăn bạn sẽ thấy món mứt có vị chua, vị ngọt rất phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn sẽ không cảm thấy ngán, hay quá ngọt nhưng mà hương vị rất hài hòa với nhau. Còn thêm chút mùi thơm của vừng nữa làm cho mứt ngon hơn rất nhiều. Khi bạn thưởng thức me sấy khô bạn đã rất thích rồi, giờ thì bạn thưởng thức món mứt này thì sẽ thấy mê luôn.
Có rất nhiều loại mứt khác nhau, mỗi loại mứt lại có hương vị riêng của nó và món mứt me chín cũng vậy. Me là loại trái cây được làm thành rất nhiều món mứt có hương vị khác nhau, và ngày Tết thì bạn hãy mau học cách làm mứt me chín để chiêu đãi cả gia đình bạn và những vị khách nữa. Thêm một chút hương vị mới sẽ làm cho ngày Tết của bạn thêm vui, thêm đặc biệt với nhiều hương vị đặc biệt. Chúc các bạn thành công và nhớ là hãy trổ tài cho gia đình mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
