Ếch nấu măng chua chưa bao giờ là món ăn hết HOT trong mùa Đông giá lạnh như thế này. Để tạo ra một tô canh măng chua nấu ếch thì cần 1 số bí quyết nhỏ. Vậy bạn đã biết những bí quyết ấy hay chưa? Để tìm hiểu xem những bí quyết đó như thế nào thì hãy tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của mình nhé! Chắc chắn khi thuộc lòng những mẹo nhỏ dưới đây thì món ếch nấu canh chua bạn thực hiện sẽ vô cùng dễ dàng và thành công!
- Thơm ngon lạ miệng với ếch xào măng chua đổi vị ngày Đông
- Cách nấu cháo ếch đậu xanh mang giá trị dinh dưỡng dồi dào
Bạn Đang Xem: Liệu bạn có thể cưỡng lại món ếch nấu măng chua theo kiểu mới này
Nguyên liệu cho ếch nấu măng chua
- Ếch ngon đã sơ chế: 1kg
- Măng chua: 500 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Ngò gai: 1 ít
- Hành khô: 3 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm ếch nấu măng chua
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu
Ếch chọn loại tươi ngon rồi mua về rửa sạch. Để tiết kiệm thời gian bạn hãy nhờ người bán hàng làm sạch luôn nhé.
Hoặc để đơn giản và an toàn hơn, bạn hãy chọn mua thịt ếch được bày bán sẵn trong các siêu thị.
Xem Thêm : Cách làm gỏi cá trắm đen dân dã ngon tuyệt cú mèo
Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi xát với một chút muối để loại sạch chất nhớt trên ếch. Rửa lại rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp với chút tiêu và mắm trong 30 phút để ếch có mùi vị thơm ngon hơn.
Ngò gai, hành lá nhặt sạch rồi đem rửa, thái khúc khoảng 2cm.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2. Tiến hành làm ếch nấu măng chua
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 40ml dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím ngả sang màu vàng, bạn cho ếch xuống xào săn.
Xem Thêm : Cách làm nghêu hấp Thái thơm ngon ngày lạnh
Sau khoảng 5 phút xào, bạn cho 1.2 lít nước xuống, thêm măng chua vào. Nêm chút muối và mì chính rồi chỉnh lửa thật vừa. Đun 25 phút.
Sau 25 phút, lúc này canh đã sôi, bạn cho ngò gai và hành lá xuống rồi tiến hành nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn, nếu thấy canh quá cạn thì cho thêm chút nước rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3. Trình bày thành phẩm
Múc canh ra bát và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Chắc chắn bữa cơm sẽ không bị ngán tý nào với món canh ếch măng chua này đâu nhé.
Chỉ đơn giản với 3 bước và bạn đã hoàn thành xong 1 tô canh măng chua ếch rất thơm ngon hấp dẫn. Độ giòn giòn của măng chua, dai thơm của ếch hòa quyện lại tạo nên sự mộc mạc giản dị mà lại cuốn hút.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch nấu măng chua của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và đừng quên chia sẻ công thức này tới cho mọi người nếu bạn thấy nó hay và hữu ích nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
