Gian gian có câu ” nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu” quả là không sai, các món nướng đề được ưa thích bởi giữ được mùi vị đặc trưng của món ăn và ăn không hề ngán. Đặc biệt các loại cá nướng cũng đều được mọi người ưa thích.
Tuy cá nướng đã ngon những không thể thiếu nước chấm ngon nữa, để món cá nướng của chúng ta được tròn vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ các bạn cách pha nước mắm chấm cá nướng chuẩn không cần chỉnh. Các bạn cùng theo dõi nhé!
Bạn Đang Xem: Cách pha nước mắm chấm cá nướng “chuẩn không cần chỉnh”
Nguyên liệu pha nước mắm chấm cá nướng
- Nước mắm ngon: 5 thìa canh
- Đường cát trắng: 3 thìa to
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ
- Tỏi khô: 3 tép
- Ớt tươi: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Bột ngọt: 1 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa
- Bột ớt khô: 1 thìa
- Nước lọc: 4 thìa
- Dầu ăn: 2 thìa
Chi tiết cách pha nước mắm chấm cá nướng gồm 4 bước
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Gừng tươi cạo sạch vỏ rửa sạch, cho lên thớt đập nhuyễn, có thể cho vào máy xay nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn.
Tỏi bóc sạch vỏ, cho lên thớt đập dập rồi băm nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm cá nướng bằng lò nướng chuẩn nhà hàng
Chanh hoặc quất cắt đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
Bước 2: Pha nước mắm
Đun sôi 1 chút nước lọc rồi để nước ấm.
Cho 5 thìa canh nước mắm ngon vào bát đựng nước mắm chuyên dùng, cho 3 thìa canh nước ấm vừa chuẩn bị vào khuấy đều.
Sau đó cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt khuấy đều cho đường và bột ngọt tan hết.
Lưu ý nhỏ tới cả nhà là vì trong cá nướng đã ngấm một chút gia vị rồi nên khi pha nước chấm không nên quá mặn để chấm cá nướng được ngon hơn nhé.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.
Xem Thêm : Bí quyết để có món cá bớp nướng giấy bạc thơm ngon
Nước mắm đã nêm vừa gia vị ta tiến hành cho gừng, ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào cùng nước cốt chanh hoặc nước cốt quất, một chút hạt tiêu và bột ớt vào khuất đều.
Bước 4: Trình bày thành quả
Khi đã pha được một bát nước mắm ngon vừa ý thì ta bày lên cạnh đĩa cá nướng và thưởng thức ngay thôi.
Món cá nướng thơm ngon nóng hổi được bày lên, bên cạnh là bát nước mắm chấm khiến người ăn cảm thấy bắt mắt rồi. Không dừng lại ở đó, khi thưởng thức cá nướng hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm đảm bảo ngon ngây ngất, ăn hoài không thôi.
Chỉ với 4 bước mà mình chia sẻ, cách pha nước mắm chấm cá nướng thật đơn giản phải không ạ? Đừng quên chia sẻ bí quyết pha nước chấm ngon này tới bạn bè của mình và thường xuyên theo dõi Emvaobep để có những món ăn ngon mỗi ngày nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá Nướng
