Bí đỏ còn được gọi là bí ngô, là một loại bí chứa nhiều vitamin A và nhiều chất dinh dưỡng khác. Bạn rất thích ăn bí đỏ nhưng lại chẳng biết làm cách nào để biến bí đỏ thành một món ăn vặt hàng ngày cả. Bạn đã bao giờ nghe thấy mứt bí đỏ chưa? Đây là một món vặt hàng ngày, xuất hiện nhiều vào dịp Tết. Vậy thì bạn hãy học ngay cách làm mứt bí đỏ ngày tết thôi nào! Để dịp Tết này, bạn có thể chế biến nhiều món mứt ngon mà lại sở hữu trong tay món ăn vặt hàng ngày cực kì ngon nữa!
Nguyên liệu làm mứt bí đỏ
- 1 kg bí đỏ
- 350g đường
- 1 trái cam
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh vôi
Cách làm mứt bí đỏ ngày tết
Bước 1: Trước tiên, bạn hãy hòa nước vôi với muối. Bạn tiến hành như sau: Bạn cho vôi với muối và 2 lít nước vào cái âu to và khuấy đều cho tan.
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt bí đỏ ngày tết đơn giản mà lại ngon
Bước 2: Sau khi hòa nước vôi với muối rồi, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu:
Bí đỏ bạn gọt sạch vỏ, rồi bổ đôi quả và bỏ phần ruột mềm. Tiếp đến, bạn thái miếng dài gần bằng ngón tay nhưng bề ngang 1/3 ngón tay.
Rửa bí quá nước lạnh, sau đó ngâm bí vào âu nước vôi. Ngâm 1 tiếng là được. Qua 1 tiếng đổ bí ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch, rồi để ráo nước.
Xem Thêm : Cùng em vào bếp học cách làm mứt sen ngon cho ngày Tết
Cam bạn chỉ lấy phần vỏ bên ngoài rồi thái sợi.
Bước 3:
Bạn cho 400 ml nước lạnh cùng 200g đường cùng vỏ cam và bí đỏ vào nồi, bắc nồi lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi nước đường cạn thì tắt bếp. Trong khi nấu bạn thỉnh thoảng bạn đảo bí cho bí thấm ngọt đều.
Bước 4:
Sau đó, bạn đổ bí ra khay có lót giấy bạc, rồi cho bí vào lò nướng sấy khô 2- 3 tiếng ở nhiệt độ 90-100 độ C.
Xem Thêm : Cùng học cách làm mứt hoa hồng thơm ngon đặc biệt nhé!
Bước 5: Sau 2-3 tiếng thì bạn lấy bí ra để sên bí đỏ với đường cho đường kết tinh
Bạn cho phần đường còn lại và 70ml nước lạnh vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi 3 phút. Tiếp theo bạn cho bí đỏ sấy khô vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên – đảo cho đến khi đường kết tinh, bí khô ráo là tắt bếp. Đường kết tinh sẽ bám vào bí trông rất đẹp mắt.
Cuối cùng là bạn để cho mứt bí thật nguội rồi cho vào túi nilon hoặc hộp nhữa để bảo quản nhé! Vậy là hoàn thành món mứt tuyệt ngon rồi.
Tết này hãy làm thật nhiều món mứt mới lạ nhé, để không khí Tết của gia đình bạn thêm vui tươi và đầy hương vị. Cách làm mứt bí đỏ ngày Tết mà Emvaobep vừa giới thiệu cho bạn thật đơn giản mà lại cho bạn một món mứt cực kì ngon nữa. Hãy chia sẻ cách làm này với người thân của bạn nữa nhé! Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
