Măng tây xanh được bắt nguồn từ Châu Âu, là một loại rau chứa rất nhiều dưỡng chất tốt mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn đã biết tới măng tây xanh và măng tây xanh làm món gì chưa? Cùng mình điểm danh một số món ăn từ măng tây xanh nhé.
Bạn Đang Xem: Giải đáp thắc mắc măng tây xanh làm món gì sẽ ngon
3 món ăn chế biến từ măng tây cực đỉnh mà bạn nên làm
1. Măng Tây Xào Thịt Bò
Món đầu tiên mình giới thiệu đến các bạn đó là măng tây xào thịt bò.Những đọt măng tây xanh xào cùng thịt bò ăn nóng hổi thì ngon không chê vào đâu được.
Nguyên liệu làm măng tây xào thịt bò
- Thịt bò: 200gr
- Măng tây: 200gr
- Tỏi: vài nhánh
- Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
- Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, dầu mè (vừng
Cách làm măng tây xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, Uớp thịt bò với nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào, tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều và ướp chừng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Măng tây xanh bẻ khúc 5 cm, tước bỏ phần xơ rồi đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho măng tây vào chần sơ rồi vớt ra rổ và để măng ráo.
Tỏi làm sạch phần vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: xào măng tây thịt bò.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào đảo săn, bạn nên xào dưới lửa to để thịt bò được săn và mềm.Khi thịt bò đã săn thì bạn tiếp tục cho tiếp măng tây vào đảo tới khi chín tới cho chút gừng đã đập dập vào. Nêm thêm gia vị ăn vừa đủ.
Măng tây xào thịt bò đã chín, bạn trút ra đĩa vào thưởng thức thôi.
Xem Thêm : Cách nấu cháo tôm biển thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng mê
2. Măng tây xào ngô nấm.
Măng tây xào ngô nấm là món ăn làm rất đơn giản, ăn không hề cảm thấy ngán và rất thích hợp cho người ăn chay.
Nguyên liệu cho món chay măng tây xào nấm:
- Ngô ngọt non: 1 hộp hoặc 2 bắp
- Nấm hương: 10 chiếc
- Măng tây: 300gr
- Hạt nêm chay
- Tỏi băm
- Dầu hào chay
- gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, nước mắm
Chi tiết cách chế biến măng tây xào ngô nấm.
Bước 1: Sơ chế
Măng tây xanh rửa sạch, cắt bỏ xơ của măng sau đó cắt khúc chừng 4 cm.
Ngô bao tử rửa sạch, để ráo. Bạn có thể thay thế bằng ngô ngọt đều được nhé.
Rửa nấm đông cô qua nước sạch rồi cho nấm vào tô nước ấm có pha muối loãng để ngâm nở khi nấm nở hết thì vớt khỏi nước, cắt chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Cho măng tây và nấm vào nồi nước sôi để trần sơ, rồi vớt ra tô nước có vài viên đá rồi vớt ra để ráo nước, làm như vậy măng sẽ giòn và ngon hơn.
Bước 2: xào măng tây xanh
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Tỏi bạn băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm tiếp đến bạn cho ngô vào chảo xào cùng chút nước vàdầu hào cho ngô gần chín thì cho tiếp nấm, đảo đều. Khi ngô chín hẳn thì bạn cho măng tây vào xào nêm thêm hạt nêm rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
3. Măng tây xanh xào tôm.
Nếu như măng tây xanh xào thịt bò là thơm ngon béo ngậy, măng tây xanh xào ngô nấm là món ăn chay thì thêm một món ăn xào hải sản cũng hấp dẫn không kém cạnh để giải quyết băn khoăng măng tây xanh làm món gì sẽ ngon đó là món măng tây xanh xào tôm. Cách làm và nguyên liệu cũng không hề khó làm đâu nha.
Nguyên liệu làm măng tây xanh xào tôm
- măng tây xanh 300gr
- tôm: 200gr
- tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm măng tây xanh xào tôm
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm bánh canh cua Huế chuẩn nhất, đơn giản nhất
Bước 1: sơ chế tôm, măng.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen. Rửa sạch rồi ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Măng ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ đem rửa sạch.
Chần sơ măng qua nước sôi với ít muối. Vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: chi tiết cách làm.
Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi để ra đĩa.
Tiếp đến cho tôm vào xào vừa chín tới thì cho măng tây vào xào chín, nêm thêm gia vị vừa ăn.
Măng tây đã chín, tắt bếp trút măng tây ra đĩa, cho tỏi phi lên là hoàn tất.
Từ ngày biết đến tác dụng tuyệt vời của măng tây thì loại rau này xuất hiện thường xuyên hơn trong bữa cơm gia đình mình. Đó là một số món ăn từ măng tây mà mình thường chế biến,hôm nay mình chia sẻ để giải đáp thắc mắc cho một số bạn mới biết tới măng tây xanh mà chưa biết măng tây xanh làm món gì nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
