Chào các bạn, hôm nay chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt táo ta bỏ hạt đơn giản tại nhà mà lại thơm ngon y như ngoài hàng. Đây sẽ là món mứt gây HOT trong những ngày Tết nguyên đán sắp tới đấy, hãy cùng vào bếp với mình ngay bây giờ để tìm hiểu xem món mứt này cần những nguyên liệu gì và tiến hành như thế nào nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt táo ta bỏ hạt thơm dẻo ngon lại dễ dàng đến vậy
Nguyên liệu làm mứt táo ta
- Táo ta: 1.5kg
- Đường cát trắng: 600gram
- Vôi tôi: 50gram
- Phèn chua: 5gram
- Que xiên(loại que xiên xúc xích nướng): 1 cái
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm nhé!
Cách làm mứt táo ta bỏ hạt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khi mua táo, bạn nhớ chọn những quả to, mọng và không bị thối, dập.
Sau khi mua về, bạn rửa thật sạch táo rồi dùng que xiên chọc các lỗ xung quanh quả táo để khi ướp thì đường ngấm dễ dàng hơn.
Hòa tan 50gram vôi tôi vào 2 lít nước sạch, đợi vôi lắng cặn xuống rồi lọc lấy phần nước vôi trong bên trên nhé.
Sau khi lọc xong, bạn ngâm táo vào phần nước vôi trong ấy. Công đoạn này giúp cho mứt cứng và không bị nát khi sên đường. Khoảng thời gian ngâm là khoảng 12 tiếng.
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa lá dứa ngon và đẹp để Tết đãi khách
Sau 12 tiếng, bạn vớt táo ra rồi rửa thật sạch với nước để khử mùi hôi của vôi.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước, hòa 5 gram phèn chua xuống đảo đều, để lửa to cho nước nhanh sôi.
Khi nước đã sôi, bạn cho táo xuống chần qua khoảng 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Tiến hành làm mứt táo không hạt
Chúng ta sẽ bắt đầu ướp táo với đường nha.
Cho táo vào bát tô, cho 600gram đường vào(nếu bạn nào thích ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng đường nhé). Bạn cứ ngâm đến khi nào đường tan ra hết thì được. Khoảng thời gian chờ đường tan ra là khoảng 5 tiếng.
Sau 5 tiếng, lúc này đường đã tan hết.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho táo đã ngâm cùng đường vào, để lửa vừa cho táo sôi. Khi táo bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đảo sơ vài lượt. Bạn không nên đảo mạnh tay và quá nhiều lần vì như vậy có thể khiến mứt bị nát.
Xem Thêm : Mua mứt sen trần ở đâu ngon – chuẩn hương vị cho ngày Tết
Cứ tiếp tục sên đến khi đường rút hết vào trong trái táo, đợi cho táo khô rồi tắt bếp.
Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì hãy cho táo vào lò vi sóng và sấy ở nhiệt độ là 100 độ C ở khoảng thời gian là 30-45 phút.
Sau 45 phút, bạn lấy táo ra, tách nhẹ phần đầu táo để lấy phần hạt ra nhé. Hoặc nếu không bạn có thể để cả hạt cũng được.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng bạn bè thôi.
Cách bảo quản mứt táo ta chuẩn
Khi không sử dụng, bạn hãy cho mứt vào trong lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản.
Bạn nhớ là chỉ cho mứt vào lọ thủy tinh khi mà mứt đã hoàn toàn nguội, nếu bạn cho mứt vào lọ lúc mới sên xong thì mứt sẽ còn nóng, cho vào lọ ngay thì sẽ rất dễ làm mứt bị hư hỏng.
Lời kết
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món mứt táo bỏ hạt rồi, có ai thấy hấp dẫn không nào ? Nếu như bạn nào đang muốn làm mứt táo để chiêu đãi người thân thì không thể nào bỏ lỡ bài viết này đâu nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt táo ta bỏ hạt của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
