Trời trở lạnh rồi,chúng mình phải lên ngay 1 danh sách ăn gì cho phù hợp thôi. Có rất nhiều món ăn như lẩu, đồ nướng… Nhưng đừng bỏ quên các món ốc nha. Tỉ tê cùng bạn bè mà quên đi cái giá lại thì các món ốc là nhất rồi.Có rất nhiều món làm từ ốc cho các bạn lựa chọn nhưng hôm nay mình xin chia sẻ cho các bạn món cực mới từ ốc hương. Đó là cách làm ốc hương xào trứng muối đảm bảo ngon bất ngờ luôn.
Với loại ốc được chọn là ốc hương, loại Ốc mang vị ngọt tự nhiên, thịt dai, giòn, tươi và không bở, trong ốc không có cholesterol nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin B. Ốc hương là loại ốc rất được yêu thích nay kết hợp cùng trứng muối béo mặn, món ốc hương càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, giờ thì chúng ta cùng nhau vào bếp chinh phục cách làm ốc hương xào trứng muối bạn nhé.
Bạn Đang Xem: Học cách làm ốc hương xào trứng muối ngon chuẩn nhà hàng
- Cực đơn giản với cách làm món ốc hương xào sả ớt hấp dẫn
- Mách bạn cách làm món ốc nhồi xào sả ớt vô cùng cuốn hút!
- Hướng dẫn cách nấu ốc hút ngon nhất để trổ tài nấu nướng
Nguyên liệu làm ốc hương xào trứng muối cần chuẩn bị
- ốc hương: 500g
- trứng vịt hoặc trứng gà: 3 quả
- rau răm
- bơ: 20g
- tỏi băm: 1 thìa canh
- gừng: 1 củ
- bánh mì: 2 ổ
- gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn
Chi tiết cách làm ốc hương xào trứng muối
Bước 1: làm trứng muối.
Tối hôm trước bạn mua 3 quả trứng vịt hoặc trứng gà tùy ý. Tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng. Chú ý làm sao cho khéo để lòng đỏ không bị vỡ rồi bỏ muối vào kín lòng đỏ. Hôm sau lúc làm ốc, các bạn lấy trứng muối đem đi hấp chín rồi mang ra tán nhuyễn là được.
Xem Thêm : Cách làm mứt sen thơm ngon tuyệt vời nên thử một lần
Nếu không có thời gian tự tay làm bạn có thể mua sẵn ngoài siêu thị, chỉ cần đem trứng đi hấp rồi tán ra là được rồi.
Bước 2: luộc ốc
Ốc hương mua ngoài chợ trước khi xào trứng muối thì ta rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm với nước muối cho vài giọt chanh và 2 trái ớt cắt lát ớt vào ngâm. Khoảng 2 tiếng thấy ốc đã nhả hết bẩn ở bên trong thì rửa lại thật sạch nữa là được.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thêm vài lát gừng, cho ốc hương vào khoảng 4 phút sau đó tắt bếp và vớt ốc ra rổ sạch để ráo.
Bước 3: xào ốc
Xem Thêm : Những món đặc sản hấp dẫn ở Lào Cai mà bạn không thể bỏ qua
Bắc chảo lên bếp để chảo nóng, cho 2 muỗm canh dầu ăn vào, cho tỏi băm vào xào thơm thì cho trứng muối vào xào qua rồi đổ 20ml nước lọc vào đun cùng 20gr bơ.Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, khuấy đều và để nhỏ lửa.Khi hỗn hợp sệt sệt thì cho ốc hương vào xào.
Chú ý vì nguyên liệu đã chín rồi nên bạn nhanh tay đảo ốc cho ngấm đều với trứng muối rồi tắt bếp kẻo nước sốt bị khô.
Cuối cùng múc ốc hương xào trứng muối ra đĩa , trang trí bằng lá rau răm lên trên. Món ăn nên ăn lúc còn nóng và ăn kèm với bánh mì.
Cách làm ốc hương xào trứng muối mà mình vừa chia sẻ chỉ với 3 bước đơn giản thôi bạn đã có ngay món ốc thơm ngon nóng hổi chiêu đãi bạn bè người thân rồi vừa ngon chuẩn mà không phải mất công đi ăn hàng. Sự kết hợp của trứng muối và ốc hương tạo nên hương vị béo ngậy thơm ngon đến bất ngờ.
Hãy chia sẻ cho bạn bè cách làm ốc hương xào trứng muối và luôn ủng hộ Emvaobep các bạn nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
