Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt táo khô đơn giản thơm ngon tại nhà, đây là món mứt được sử dụng khá nhiều trong dịp Tết, mà Tết thì lại đang đến gần rồi đúng không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau theo mình vào bếp để cùng tìm hiểu xem món mứt này cần nguyên liệu gì và cách làm như thế nào nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt táo khô thơm ngon cho ngày tết
Nguyên liệu làm mứt táo khô
- Táo ta: 1kg
- Đường vàng: 750gram
- Phèn chua: 1 thìa
- Vôi tôi: 50gram
- Muối: 2 thìa
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình thực hiện thôi nào!
Chi tiết cách làm mứt táo khô
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn hãy pha hỗn hợp nước muối loãng gồm 600ml nước và 2 thìa muối, khuấy đều cho muối tan ra.
Táo ta mua về rửa sạch, sau đó bạn ngâm vào dung dịch nước muối trong khoảng thời gian là 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
Xem Thêm : Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn trứng muối cho tết đoàn viên
Pha 50gram vôi tôi với 2 lít nước, để cho vôi lắng cặn xuống dưới rồi lọc lấy phần nước bên trên.
Sau khi đã lọc được phần nước vôi trong, bạn ngâm táo xuống dung dịch nước này trong 12 tiếng.
Sau 12 tiếng, bạn vớt táo ra, xả lại với nước khoảng 5 lần đến khi táo hết mùi vôi thì dùng 1 que xiên có đầu nhọn, chọc nhẹ vào xung quanh trái táo để táo ngấm đường dễ hơn.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 1 thìa phèn chua vào cùng 2 lít nước. Khuấy nhẹ cho phèn chua tan. Để lửa vừa cho đến khi sôi thì cho táo xuống chần sơ 2 phút. Xả lại 1 lần với nước lạnh, cho ra rổ để ráo.
Bước 2: Sên táo với đường
Cho táo vào bát tô, trút 750 gram đường vàng xuống, nếu bạn nào thích ăn ngọt hơn thì cứ tăng lượng đường lên nhé.
Đợi đến khi đường tan ra hết thì chúng ta sẽ đem đi sên, khoảng thời gian cho đường tan hết là tầm khoảng 5-6 tiếng.
Khi đường đã tan, bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho táo và đường đã ướp xuống. Để lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên.
Xem Thêm : Bất ngờ với công thức làm lạp xưởng dễ nhất quả đất
Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đảo nhẹ tay, đợi cho đến khi đường rút hết vào táo và táo cũng đã có màu khá đẹp thì ăn thử xem táo đã dai hay chưa rồi tắt bếp.
Cho táo vào lò vi sóng, dàn đều ra khay, để nhiệt độ là 100 độ C trong khoảng thời gian 50 phút để táo thật khô.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt ra đĩa, và bắt đầu thưởng thức cùng người thân thôi!
Cách bảo quản mứt táo khô:
Khi không sử dụng, bạn có thể cho mứt vào lọ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản ở những nơi khô ráo.
Tết sắp đến rồi, các bạn hãy học ngay cho mình cách làm mứt táo khô tại nhà nhé, vừa đơn giản, vừa an toàn lại còn thơm ngon hơn cả ngoài hàng luôn ấy chứ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt táo khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
