Sắp đến Tết rồi, Tết này thì mọi người thường ăn vặt những món gì nhỉ? Mình thì mình rất thích ăn mứt, có khá nhiều loại mứt như: mứt dừa, mứt khoai lang, mứt gừng… nhưng món mứt mà mình yêu thích nhất đó chính là mứt khoai môn. Mứt khoai môn thì có bán sẵn tại rất nhiều các cửa hàng, siêu thị. Nhưng độ an toàn vệ sinh thực phẩm của nó thì chúng ta lại không thể chắc chắn được. Vậy nên xu hướng tự làm mứt ăn Tết được rất nhiều người yêu thích. Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm mứt khoai môn đơn giản tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt khoai môn thơm ngon cho ngày Tết
Nguyên liệu làm mứt khoai môn
- Khoai môn: 1 củ to
- Dầu ăn: 300ml
- Đường cát trắng: 500 gram(bạn nào thích ăn ngọt có thể tăng lượng đường)
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình vào bếp ngay nhé!
Chi tiết cách làm mứt khoai môn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khoai môn mua về rửa sạch gọt vỏ, thái miếng vuông hoặc con chì đều được. Không nên thái quá dày vì thái dày quá khoai sẽ khó chín và không ngấm được vị ngọt của đường. Độ dày phù hợp khoảng 1cm là đạt yêu cầu bạn nhé.
Xem Thêm : Cách làm nem rán Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn ngày cuối tuần
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn, đợi dầu ăn nóng thì cho khoai môn xuống chiên vàng đều các mặt.
Khi chiên, bạn nên đảo nhẹ vài lượt để khoai không bị cháy.
Khi khoai chín, bạn vớt ra và để vào giấy thấm dầu.
Bước 2: Rim khoai môn với đường
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 500 gram đường cùng 120ml nước vào. Đun lửa vừa cho đường tan dần ra và nước đường sôi lên.
Khi nước đường sủi bọt lên, bạn cho khoai môn xuống chảo, sên khoai với lửa nhỏ, bạn hãy thật kiên nhẫn để đến khi đường khô lại bám đều lên từng miếng khoai.
Xem Thêm : Cách làm chả giò lụa cực dễ tại nhà để đón Tết sắp đến gần
Trong quá trình rim đường, bạn không nên để lửa to vì như vậy đường sẽ bị cháy. Đảo liên tục đến khi đường keo lại, khô bám trên miếng khoai là đạt yêu cầu.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho mứt khoai ra đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng với những người thân yêu thôi nào!
Cách bảo quản mứt khoai môn:
Khi không sử dụng đến, bạn hãy cho mứt vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh kín để bảo quản. Tránh để mứt tiếp xúc với không khí trong khoảng thời gian dài vì như vậy mứt sẽ rất dễ bị ỉu và hư hỏng.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã vừa hoàn thành xong món mứt khoai môn rồi, các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau ghi chú công thức vào sổ để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai môn của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
