Ốc hương là một loại ốc không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa. Loại ốc này thường được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó, món ốc hướng xào bơ cay là được nhiều người yêu thích nhất. Sau đây, hãy cùng emvaobep khám phá cách làm ốc hương xào bơ cay thơm ngon, hấp dẫn miễn chê luôn nhé!
Thịt ốc hương giòn ngọt kết hợp cùng hương thơm của bơ, hương vị đặc trưng của tỏi và vị cay của ớt nữa sẽ mang đến cho bạn một món ốc vô cùng tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài trước tất cả mọi người trong gia đình bạn nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm ốc hương xào bơ cay ngon miễn chê
Nguyên liệu cần có cho món ốc hương xào bơ cay
- Ốc hương: 500 gr
- Bơ: 1 – 2 thìa canh
- Tỏi: 4 củ
- Ớt: 1 – 2 quả
- Chanh, rau răm
- Gia vị: mắm, muối, đường, mì chính, dầu ăn
Cách làm ốc hương xào bơ cay hấp dẫn vô cùng
Bước 1: Sơ chế ốc hương
Ốc hương mua về thì bạn ngâm nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chế biến để ốc nhả hết chất nhờn bẩn ra ngoài. Ngâm xong, bạn xóc rửa ốc lại nhiều lần với nước rồi để ra rổ cho thật ráo nước.
Xem Thêm : Hướng dẫn chế biến món miến hải sản ngon như ngoài hàng
Bạn bắc một nửa nồi nước lên bếp, thêm vào đó 1 thìa cà phê muối, đun sôi lên. Khi nước sôi thì tắt bếp, cho ốc vào, đậy kín nắp độ 3 phút rồi trút ốc ra rổ cho ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn như tỏi.
Bước 3: Tiến hành làm ốc hương xào bơ cay
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm lên. Đợi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng hơi nhạt thì thêm khoảng 1 thìa cà phê đường vào chảo, đảo đều đến khi tỏi giòn vàng thì tắt bếp ngay, nếu để quá tỏi sẽ bị cháy đen đấy nhé. Sau đó, bạn đổ tỏi phi ra một chiếc bát con.
Xem Thêm : Bật mí cách làm cá lóc nướng mỡ hành như ngoài tiệm
Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, khi bơ nóng thì đổ ốc vào đảo đều ở mức lửa to. Nêm ốc với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, đảo đều liên tục để ốc chín và ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn thêm ớt vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị rồi đổ một nửa phần tỏi đã phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn trút ốc ra đĩa, xếp rau răm trang trí và cho nốt chỗ tỏi phi lên trên cùng nữa là xong. Lúc này, bạn chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình nữa mà thôi.
Bạn thấy cách làm ốc hương xào bơ cay có đơn giản không nào? Nguyên liệu thì dễ tìm, cách làm thì dễ dàng, chẳng có lý do gì mà bạn không trổ tài ngay với món ốc hương xào bơ cay này để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
