Mùa đông đến rồi, các món xào lại lên ngôi, đặc biệt là món ốc xào. Các quán ốc đông nghịt khách ra vào. Bạn cũng muốn ăn ôc nhưng lại ngại ra khỏi nhà, thêm cả những tiếng ồn ào ngoài quán xá đông đúc, thêm vấn đề an toàn thực phẩm nữa. Vậy thì sao bạn không nghĩ đến việc sẽ tự tay làm món ốc xào chứ? Để giúp các bạn, Emvaobep sẽ giới thiệu cách làm món ốc mỡ xào tỏi cực kì đơn giản mà lại ngon nữa!
- Cách nấu ốc om chuối xanh tuy đơn giản mà ngon không tưởng
- Ngon miệng với cách làm ốc xào hoa chuối vô cùng độc lạ
- Béo ngậy và mê hoặc lòng người với cách làm món ốc mỡ xào me
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm món ốc mỡ xào tỏi thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món ốc mỡ xào tỏi
- Ốc mỡ tươi: 1kg
- Lá chanh non: 1 nắm nhỏ
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Ớt sừng đỏ: 5 quả
- Bơ vàng: 100g
- Tỏi: vài tép
- Rau răm, hành.
- Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, dầu, đường, rượu trắng
- Nước vo gạo hoặc nước sạch pha với vài thìa bột gạo
Cách làm món ốc mỡ xào tỏi:
Bước 1: Ốc mỡ khi mua về, bạn đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 5-6 tiếng. Bạn cũng có thể ngâm ốc với nước pha với bột ớt hoặc ớt tươi giúp cho ốc nhả hết bẩn và nhớt khiến món ốc thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Xem Thêm : Học ngay cách pha nước chấm thịt lợn quay ngon chuẩn vị
Chú ý khi mua ốc bạn phải chọn những con ốc mỡ to vừa, đều nhau, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng cho ngon và béo nhé, đặc biệt là vẫn còn tươi nhé!
Bước 2:
Tỏi, sả, ớt: bạn làm sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Gừng tươi: bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ.
Xem Thêm : Học cách làm đậu phụ hấp cá ngon, bổ dưỡng
Tiếp theo, bạn đặt một chảo lên bếp, sau đó cho bơ vào đun chảy, rồi bạn cho tỏi, sả, ớt, gừng vào phi thơm vàng. Cho thêm 2 thìa nhỏ nước lọc để món ốc xào không bị khô, nêm thêm gia vị muối mắm, bột ngọt, đường, tiêu sao cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho ốc vào đảo đều tay cho ốc ngấm đủ gia vị rồi cho thêm ½ chén nước lọc vào vặn nhỏ lửa đun sôi khoảng 10 phút để cho ốc chín.
Bước 4: Bạn tắt bếp và nêm lại một lần nữa cho vừa. Sau đó bạn cho rau răm và hành lá thái nhỏ vào đảo đều. Cuối cùng là bày món ốc mỡ xào tỏi ớt ra đĩa, đừng quên đổ phần nước ốc lên trên rồi cho phần lá chanh non rắc lên trên để ăn kèm và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Với cách làm món ốc mỡ xào tỏi, bạn sẽ có một món ốc cực kì ngon để đãi cả gia đình. Mùa đông lạnh cùng ngồi bên nhau ăn món ốc xào nóng thơm ngon. Chẳng cần ra quán bạn cũng có thể tự tay làm món ốc ngon tuyệt mà lại đảm bảo an toàn. Món ốc thơm lừng, ngon, dai và cực kì hấp dẫn nhé! Các ông xã sẽ bị ghiền món này ngay thôi. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ với người thân của bạn nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
