Nam bộ là vùng đất được Thiên nhiên ban tặng nhiều loại sản vật tự nhiên phong phú, từ đó người dân luôn sáng tạo ra nhiều món ăn ngon, mang đậm chất vùng miền. Trong đó cá lóc là một trong những sản vật với số lượng nhiều. Các món ăn từ cá lóc vô cùng hấp dẫn như cá lóc kho thơm lừng, cháo cá lóc bổ dưỡng. Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu tới các bạn món ăn từ cá lóc cũng vô cùng đặc biệt, và rất lấy lòng các đấng mày râu đó là món gỏi xoài khô cá lóc. Cùng tìm hiểu cách làm gỏi xoài khô cá lóc đơn giản tại nhà cùng chúng mình nhé!
Bạn Đang Xem: Cùng tìm hiểu cách làm gỏi xoài khô cá lóc đơn giản tại nhà!
Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm gỏi xoài khô cá lóc đơn giản này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món gỏi xoài khô cá lóc
Xem Thêm : Cách kho cá diếc với dưa đậm đà, hấp dẫn, ngon cơm
Trước khi có được món gỏi xoài cá lóc ngon, việc chọn nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng.
- Chọn mua cá lóc: lưu ý bạn nên chọn loại cá lóc vừa ăn, không quá mặn. màu sắc nâu cánh gián rất tự nhiên, không ước phẩm màu.
Độ ẩm của cá vừa phải, cầm lên tay không bị dính tay, mùi thơm tự nhiên của cá hòa quyện với mùi tỏi ớt.
- Xoài xanh còn cứng, không quá chua: 1 quả
- Một ít rau răm, rau mùi
- ớt tươi: 1 trái
- lạc: 300g
- gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc ngon
Xem Thêm : Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
- Bước 1: Xoài xanh gọt cho sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi hoặc có thể cắt hay bào thành sợi đều được.
- Bước 2: Cho khô cá lóc lên bếp nướng cho chín hoặc rán vàng, rồi đập dập và xé nhỏ khô thành từng sợi.
- Bước 3: Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
- Bước 4: Sau đó, bạn trộn xoài xanh thành sợi, khô cá lóc xé sợi, hỗn hợp nước mắm đường.
- Bước 5: thêm một ít rau răm trộn lại với nhau. Tiếp đó cho ra đĩa và rải lên một ít đậu phộng rang.
Bạn có thể thêm 1 bước trang trí một chút với lá chuối đặt trên đĩa sau đó cho gỏi vào trông món ăn thêm phần hấp dẫn và dân dã hơn nhé.
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc là sự kết hợp hài hòa giữa dai cùng chút mặn của khô cá lóc, vị chua thanh của xoài và cay mặn ngọt của các gia vị tạo nên sự hài hòa và mùi vị khó quên nếu chúng ta khi đã thưởng thức món ăn này.
Đặc biệt chỉ với chút thời gian ngắn ngủi cùng vài công thức đơn giản bạn đã có được món ăn đặc trưng của Nam Bộ rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi xoài khô cá lóc mà mình chia sẻ nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
