Chào mừng các bạn đã quay trở lại với topic về các món gỏi ngon của mình, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món gỏi khá quen thuộc và được nhiều người yêu thích, đó chính là gỏi ngó sen chay. Vâng, món ăn này sẽ giúp các bạn chống ngán trong các bữa cơm hàng ngày, hơn nữa nó có cách chế biến rất đơn giản, để tìm hiểu chi tiết hơn hãy cùng vào bếp với mình để tìm hiểu cách làm gỏi ngó sen chay ngay bây giờ nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản mà ngon nhất
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen chay
- Ngó sen tươi: 200 gram(tùy số lượng người ăn)
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp cải trắng: 500 gram
- Chanh: 1 quả
- Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
- Tỏi: 4 tép
- Lạc rang sẵn: 50 gram
- Rau thơm: 1 mớ nhỏ
- Hành phi: 2 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, đường, hạt tiêu
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ hãy cùng mình tiến hành làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm gỏi ngó sen chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ngó sen mua về rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 4cm, để ráo.
Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, dùng dụng cụ bào, bào thành các sợi vừa ăn.
Bắp cải trắng rửa sạch(nếu bạn nào không có bắp cải trắng có thể thay bằng bắp cải tím cũng được nhé), bào sợi.
Xem Thêm : Mách bạn cách nấu bánh canh cua chay ngon cực thanh đạm
Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt.
Ớt tươi rửa sạch cho ra thớt băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhuyễn.
Rau thơm nhặt bỏ phần lá úa, phần rễ, rửa sạch ngâm nước khoảng 20 phút rồi vớt ra thái rối.
Bước 2: Pha chế nước sốt ướp gỏi
Để cách làm gỏi ngó sen chay của chúng ta thật đậm đà chuẩn vị thì giai đoạn ướp khá là quan trọng đấy nhé, hãy cùng tìm hiểu công thức pha nước sốt ướp gỏi sau đây của mình.
Chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa hạt tiêu cùng tỏi băm, ớt băm. Tất cả trộn thật đều cho đường tan và sau đó bạn có thể nêm lại xem đã vừa khẩu vị chưa để điều chỉnh cho phù hợp nhé!
Bước 3: Tiến hành làm gỏi
Xem Thêm : Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm
Bây giờ chúng ta sẽ ướp, bạn cho ngó sen, bắp cải, cà rốt vào âu lớn, trút phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 xuống, đeo bao tay vào và bóp nhẹ để gỏi được ngấm gia vị. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Gắp nộm ra đĩa, rắc lên bên trên một ít lạc rang, hành phi và rau thơm.
Trang trí thêm vài lát ớt thái mỏng hoặc nếu bạn nào khéo tay có thể tỉa hoa từ cà rốt để trang trí cho món gỏi của chúng ta thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã vừa hoàn thành xong món gỏi ngó sen chay rồi, mình đang rất thèm đây, còn các bạn thì sao ? Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì hãy mau mau ghi chú hoặc lưu lại bài viết này của mình để tham khảo rồi trổ tài cho cả gia đình thân yêu thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi ngó sen chay của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn Chay
