Thịt bò vốn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon, nó cũng có rất nhiều cách chế biến, ví dụ như: thịt bò bít tết, nộm thịt bò, thịt bò xào cần tây… tuy nhiên thì trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm thịt bò nướng sả ớt, vị cay cay thơm lừng của sả ớt hòa quyện với thịt bò dai dai thì quả là tuyệt vời đúng không nào? Hãy cùng mình vào bếp ngay bây giờ để học cách làm nhé!
- Đánh gục tất cả mọi người với cách ướp thịt bò nướng cục ngon tuyệt
- Tỉ mẩn với cách ướp thịt bò nướng sa tế chuẩn chỉnh như nhà hàng
- Còn ngần ngại gì nữa với cách làm món thịt bò nướng lá lốt tuyệt vời này
Bạn Đang Xem: Làm thịt bò nướng sả ớt thì nhớ cho thêm thứ này thịt mới thơm ngon nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 500 gram(tùy số lượng người ăn)
- Sả: 3 củ to
- Ớt tươi: 40 gram
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dưa chuột ăn kèm: 1 củ
- Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa đường
- Vỉ nướng, lò nướng: 1 cái
Chi tiết cách làm thịt bò nướng sả ớt
Để đảm bảo an toàn, các bạn nên mua các nguyên liệu được bày bán sẵn trong siêu thị nhé!
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Lọc sơ gân để thịt không quá dai.
Cho thịt ra thớt, thái thành từng miếng to bản(lưu ý là các bạn nên thái thớ ngang).
Gừng cạo vỏ rửa sạch đập dập.
Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm món thịt xay nướng tại nhà đơn giản lại ngon miệng
Sả rửa sạch bóc sơ lớp bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.
Ớt rửa sạch băm nhuyễn.
Dưa chuột cạo vỏ rửa sạch. Thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Trút thịt bò vào âu lớn, cho 2 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa đường cùng toàn bộ số gừng, tỏi, ớt, sả băm nhỏ vào. Đeo găng tay và bóp nhẹ cho thịt bò ngấm gia vị.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành nướng thịt
Sau 1 giờ, bạn lấy thịt bò ra và trải đều các miếng lên vỉ nướng.
Cho thịt lên bếp than hoa. Để lửa nhỏ vừa để thịt chín đều.
Trong quá trình nướng, bạn nhớ phết đều hỗn hợp gia vị còn sót lại lên 2 mặt thịt bò.
Xem Thêm : Cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc cho bữa ăn tròn vị
Nướng đến khi thấy thịt cháy cạnh, vàng đều là đạt yêu cầu.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho thịt ra đĩa, xếp dưa chuột vào cạnh để ăn kèm.
Trang trí thêm vài lát sả, ớt để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
*Cách pha nước chấm cho món thịt bò nướng sả ớt
Chuẩn bị 1 bát mắm, cho vào ớt băm, sả băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc và 1 thìa tỏi băm. Trộn đều.
Vậy là món thịt bò nướng sả ớt của chúng ta đã hoàn thành rồi, các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Nếu bạn nào thấy thích món ăn này thì hãy lưu lại công thức để thêm ngay vào menu thực đơn tối nay cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò nướng sả ớt của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
