Nộm gà xé phay là một trong số những món ăn ngon mà hầu như ai cũng đều yêu thích. Món ăn này không chỉ là một món ăn dùng để chống ngán trong bữa cơm gia đình mà nó còn giúp mang lại nguồn dinh dưỡng rất phong phú nữa đấy. Chính bởi vậy, ngay bây giờ, bạn hãy thử học cách làm nộm gà xé phay ngon để trổ tài chiêu đãi bạn bè và người thân của mình nhé.
Món nộm gà xé phay này rất dễ ăn nên bạn đừng bỏ lỡ nhé! Hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nào!
Bạn Đang Xem: Cách làm nộm gà xé phay ngon, đủ dinh dưỡng và chống ngán hiệu quả
Nguyên liệu cần có để làm nộm gà xé phay
- Gà: 1 con khoảng 1,5 kg
- Bắp cải: 1/4 cái
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Ớt sừng: 2 trái
- Ớt chỉ thiên: 2 trái
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 2 tép
- Lạc rang sẵn
- Gừng, hành tím
- Gia vị: mắm, muối, mì chính, đường
Cách làm nộm gà xé phay ngon khiến ai ăn cũng nức nở
Bước 1: Sơ chế gà
Khi mua gà, bạn nên nhờ hoặc thuê người làm sạch lông và mổ sẵn luôn nhé. Sau đó, khi mang về nhà, bạn chỉ việc rửa sạch lại là xong.
Bước 2: Luộc gà
Xem Thêm : Cách làm cánh gà chiên giòn ngon nhất cho bé chán ăn
Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, đặt con gà vào nồi, thêm vào đó 1 thìa muối, 1 củ hành tím đập dập, 1 củ gừng đập dập. Sau đó, bạn đổ nước lọc vào sao cho xâp xấp mặt gà rồi bật bếp lên đun sôi. Khi nồi nước sôi, bạn đợi khoảng 10 phút rồi hạ nhỏ lửa và luộc gà tiếp trong khoảng 20 phút nữa là chín. Lưu ý là bạn không được luộc gà quá lâu trên mức lửa to sẽ khiến cho da gà bị rách ra đấy nhé.
Sau khoảng thời gian trên, bạn tắt bếp nhưng cứ đậy nắp nồi, ngâm gà thêm khoảng 20 phút nữa để thịt gà chín tận sâu bên trong mà thịt vẫn vô cùng giòn dai chứ không nhừ nát.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu làm nộm khác
Trong cách làm nộm gà xé phay ngon này, lúc đợi luộc gà, bạn có thể tranh thủ làm các nguyên liệu khác. Với bắp cải, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành dạng sợi dài nhỏ. Hành tây thì bạn bóc sạch vỏ, rửa rồi cùng thái mỏng. Riêng với hành tây thì sau khi sơ chế xong, bạn cần cho vào một chiếc bát tô, thêm 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khử mùi hăng tự nhiên của nó.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước trộn nộm gà xe phay
Xem Thêm : Thịt gà nấu măng tươi món tủ của mẹ
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, thêm vào đó 3 thìa cà phê nước mắm, 2,5 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi rồi trộn đều lên cho tan hết. Tiếp đến, bạn cho ớt chỉ tiên, ớt sừng băm nhỏ vào nữa là được.
Bước 5: Xé thịt gà
Gà luộc xong thì bạn vớt ra rổ cho nguội rồi xé lấy phần thịt gà theo đúng thớ của nó.
Bước 6: Tiến hành trộn nộm gà xé phay
Bạn cho thịt gà đã xé vào một chiếc âu lớn, thêm bắp cải, hành tây đã sơ chế vào đó, trộn đều lên. Tiếp đến, bạn rưới đều hỗn hợp nước nộm đã pha vào rồi thêm lạc rang giã thô, rau răm và trộn đều thêm lần nữa là xong. Giờ thì bạn chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức thành phẩm của mình thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm nộm gà xé phay ngon mà đơn giản này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
