Em vào bếp xin kính chào tất cả các bạn, các bạn ơi trong những bữa cơm hàng ngày thì để chống ngán các bạn thường ăn kèm thêm món gì nhỉ? Rau thơm, salad hay là nộm ? Gia đình mình thì rất hay ăn nộm, một trong những món nộm yêu thích của mình đó là món nộm củ đậu. Củ đậu giòn giòn mát mát ăn vào thì còn gì tuyể vời hơn phải không? Vậy thì ngay bây giờ hãy theo mình vào bếp để học cách làm nộm củ đậu ngon nhé!
Bạn Đang Xem: Em vào bếp chia sẻ cách làm nộm củ đậu ngon đảm bảo ai cũng mê
Nguyên liệu nộm củ đậu cần chuẩn bị:
- Củ đậu: 1 củ khoảng 400 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Xoài xanh: 1 quả
- Rau mùi: 50 gram
- Lạc: 1 bát con
- Hành phi: 3 thìa to
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 2 quả(ai thích ăn cay thì có thể cho nhiều hơn nhé)
- Tỏi: 1 củ
- Các gia vị khác: 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu
Chi tiết cách làm nộm củ đậu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta hãy cùng sơ chế các nguyên liệu nhé!
Củ đậu, cà rốt, xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dụng cụ bào, bào thành các sợi vừa ăn. Để riêng ra đĩa.
Rau mùi, ớt rửa sạch băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Xem Thêm : Ruột ốc xào sả ớt món ngon dân dã ngày thời tiết se lạnh
Chanh cắt làm đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt.
Bước 2: Rang lạc
Bắc chảo lên bếp, để lửa thật nhỏ rồi trút toàn bộ số lạc xuống đảo đều tay cho đến khi lạc chín và giòn. Bên ngoài vỏ sẽ nứt ra là đạt yêu cầu.
Chờ cho lạc nguội, bóp nhẹ để phần vỏ được tách rời. Sau đó giã nhỏ vừa(không quá vụn)
Bước 3: Làm hỗn hợp ướp nộm
Để cách làm nộm củ đậu ngon của chúng ta thật thành công thì yếu tố quyết định đó là phần nước sốt đấy các bạn ạ.
Lấy 1 bát tô, cho vào 2 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 3-4 thìa nước cốt chanh cùng toàn bộ số tỏi và ớt đã băm nhỏ vào đảo đều cho đường tan.
Nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa.
Bước 4: Ướp nộm
Xem Thêm : Lạ miệng với canh cá biển nấu măng chua thơm ngon
Chuẩn bị 1 cái âu lớn, cho vào cà rốt, xoài và củ đậu đã bào sợi, trút toàn bộ số nước sốt xuống. Đeo găng tay vào và đảo đều, bóp nhẹ.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng từ 10 đến 15 phút cho nộm ngấm gia vị.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
Sau 10 phút, bạn gỡ bỏ màng bọc thực phẩm rồi gắp nộm ra đĩa.
Rắc lên bên trên lạc rang, rau mùi băm và 3 thìa hành phi.
Trang trí thêm ớt chẻ hoa cho món ăn thêm phần đẹp mắt
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món nộm củ đậu rồi, quả thực rất hấp dẫn đúng không nào? Các bà nội trợ ơi hãy mau mau lưu lại công thức để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm củ đậu ngon của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
