Trời đã bắt đầu trở đông, cái se lạnh đầu mùa không khỏi khiến người ta cảm thấy nao lòng đến lạ. Trong tiết trời như thế này, giá như mà được trở về nhà, quân quần và thưởng thức những bữa cơm gia đình nóng hổi thì thật ấm áp và tuyệt vời biết mấy. Ngay sau đây,Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình ngày lạnh, đó chính là món cá biển kho tiêu dậy hương hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này ăn cùng cơm nóng sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng và ấm lòng hơn rất nhiều đấy nhé.
Còn chần chừ gì nữa, hãy chạy ra chợ mua ngay cá biển về để chế biến món ăn này với chúng tôi nhé!
Bạn Đang Xem: Khám phá cá biển kho tiêu dậy hương hấp dẫn cho mùa đông lạnh
Nguyên liệu cần có cho món cá kho ngon này
- Cá nục biển: 4 – 5 con
- Ớt: 1 – 2 quả
- Ớt bột: nửa thìa cà phê
- Tỏi: 2 – 3 tép
- Gia vị: mắm, đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước màu, dầu ăn
Cách chế biến món cá biển kho tiêu ngon đến nao lòng
Bước 1: Sơ chế cá nục biển
Xem Thêm : Liệu rằng bạn đã biết cách ngâm ngó sen làm gỏi chuẩn nhất?
Cá nục sau khi mua về thì bạn làm sạch rồi cắt khúc hoặc để nguyên con tùy thích. Nếu nhờ người bán làm sẵn rồi thì bạn chỉ cần rửa sạch cá rồi cho ra rô cho thật ráo nước nhé.
Bước 2: Ướp cá nục biển
Cá sau khi ráo bớt nước thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó ớt quả, ớt bột cùng các loại gia vị, gồm có 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh nước mắm ngon, một chút xíu muối, hạt nêm và nước hàng tạo màu nữa. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp cá như thế khoảng 20 – 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành kho cá nục biển
Xem Thêm : Mách bạn cách làm vịt nấu tiêu thơm ngon bổ dưỡng
Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào nồi rồi cho tỏi vào phi thơm lên. Sau đó, bạn xếp hết cá nục đã ướp vào nồi, đổ cả phần nước ướp vào cùng luôn nhé. Vừa đun, bạn vừa đảo đều để cá săn lại, cho đến khi nồi cá sôi lên thì bạn thêm nước sôi vào ngập mặt cá, nêm nếm lại gia vị cho hơi mằn mặn, hơi ngòn ngọt rồi đậy nắp nồi lại. Bạn đun nồi cá trên lửa liu riu cho tới khi nước cạn dần còn hơi sền sệt thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt nồi cá là xong.
Vậy đấy, cách làm món cá biển kho tiêu này không quá phải không nào? Món ăn hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng cùng màu sắc vô cùng đẹp mắt. Món ăn này rất phù hợp để dùng với cơm nóng trong những ngày mưa hay trời se lạnh. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm thật ngon miệng cùng nhau nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
