Có rất nhiều cách chế biến chân gà khác nhau, mỗi cách lại có những vị thơm ngon riêng. Trước đây nhà tôi không ai thích ăn chân gà cả, nhưng từ khi biết được cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon thì ai cũng mê luôn. Chân gà nướng lên ăn giòn giòn, thơm cộng thêm vị cay, ngọt hòa quyện vào nhau, ăn là mê liền. Những ngày đông lạnh, gia đình tôi lại quây quần và cùng ăn những món nướng và đặc biệt không thể thiếu chân gà nướng được. Vậy bạn cũng nên học cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon chứ! Cùng xem nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chân gà : 500gr
- Muối : 01 thìa cà phê
- Dầu ăn : 02 thìa cà phê
- Ớt : 02 thìa cà phê băm nhỏ
- Rượu gạo : 1 nửa thìa cà phê
- Tỏi : 01 muỗng cà phê băm nhỏ
- Gừng, dưa chuột, rau sống
Cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon:
Bước 1: Đầu tiên bạn phải sơ chế những nguyên liệu.
Chân gà: bạn nên chọn mua chân gà ở những nơi uy tín đảm bảo chất lương, nếu chân có màu khác thì bạn không nên mua vì rất dễ gây ngộ độc. Sau khi mua chân gà về, bạn mang ra rửa thật sạch, chặt bỏ vứt phần móng gà rồi ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi mang ra rửa lại thật sạch.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon hết ý
Ngoài ra, bạn có thể cho chân gà chần sơ qua trong 1 nồi nước đun sôi cùng với 1 vài lát gừng. Cách làm này giúp chân gà ngon hơn và không bị khô khi nướng và còn rất thơm nữa.
Xem Thêm : Xôi thịt kho tàu – bữa sáng đủ dinh dưỡng cho gia đình
Tiếp theo bạn vớt chân gà ra để ráo nước. Bạn có thể chẻ dọc chân gà để dễ ngấm vị hơn khi ướp.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một bát to sau đó cho dầu ăn, ớt, rượu gạo, tỏi, gừng, muối vào bát và khuấy đều lên để các gia vị quyện vào nhau.
Tiếp theo bạn cho chân gà vào bát và trộn cùng rồi để khoảng 45-60 phút để cho ngấm vị.
Bước 3: Tiếp đến bạn chuẩn bị bếp nướng. Nếu bạn nướng than thì quạt than hồng và đặt vỉ nướng lên bếp để bắt đầu nướng. Bạn cũng có thể dùng xiên để nướng. Cho chân gà vào nướng và duy trì lửa ở mức độ vừa phải không nên để lửa cháy quá to làm chân gà bị cháy đen. Trong quá trình nướng để tránh trường hợp chân gà bị khô bạn có thể dùng phần nước ướp để quết lên chân gà. Một lưu ý nhỏ là bạn nên lật liên tục và đều các mặt để chân gà chín vàng đều.
Xem Thêm : Cùng học cách làm thịt bò xiên que ngon, đơn giản
Nếu bạn nướng bằng bếp điện hoặc lò thì bạn chỉ cần bật bếp trước khi nướng để bếp được nóng. Sau đó thì cho chân gà vào nướng thôi. Thỉnh thoảng bạn quết phần nước ướp lên cho chân gà nướng không bị khô.
Trong thời gian chờ đợi, bạn thái lát dưa chuột và rửa sạch rau sống để ăn kèm nhé.
Khi chân gà có màu vàng và mùi thơm thì bạn cho ra đĩa. Đừng quên chuẩn bị chút tương ớt hoặc muối tiêu chanh nhé!
Vậy là đã hoàn thành món chân gà nướng muối ớt rồi. Không khó phải không các chị em. Chỉ cần ăn một lần thôi là mê luôn đó. Nào còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon và chế biến cho cả nhà thưởng thức thôi! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
