Trong những ngày hè nóng bức, việc chuẩn bị những món ăn vừa ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà phải dễ ăn là điều rất cần thiết. Và món nộm luôn được các chị em đặt hàng đầu trong những ngày hè. Bên cạnh những món sào, món canh thì món nộm là món không thể thiếu để ăn kèm. Mỗi bà nội trợ lại có bí kíp làm món nộm nhưng vị đặc trưng của món nộm không thay đổi, đó là vị ngọt, vị chua, vị mặn và hơi cay cay nữa. Hôm nay, Emvaobep sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nộm dưa chuột với dứa để ăn trong những ngày hè. Cùng vào bếp nào!
- Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng
- Bật mí món nộm rau muống tai lợn vừa hấp dẫn vừa giòn ngon
- Nộm thịt ba chỉ – món nhậu tuyệt vời cho ngày hè oi nóng
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm nộm dưa chuột với dứa sài trong những ngày nóng bức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa chuột: 3 quả
- Dứa: 1 quả vừa
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau thơm
- Chanh
- Gia vị
- Lạc rang
Chi tiết cách làm nộm dưa chuột với dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột: Sau khi mua về, các bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 10 – 15 phút cho ra bớt chất độc. Sau đó vớt dưa ra rổ để ráo nước. Khi dưa chuột ráo nước thì cắt bỏ hai đầu và xao nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa dưa, rồi thái dài thành từng khoanh mỏng khoảng 0,5cm.
Dứa: bạn gọt vỏ, bỏ mắt và rửa lại bằng nước đun sôi để nguội cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Xem Thêm : Cùng khám phá ẩm thực hấp dẫn vùng đất An Giang nào
Rau: nhặt rễ và rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Bạn không nên thái rau mùi quá nhỏ nhé vì làm như vậy sẽ khiến rau bị nát và không trộn đều với nộm được.
Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ, nếu bạn không thích ăn cay thì không cần làm ớt.
Lạc: rang chín, xát sạch vỏ rồi giã dập vừa phải. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Sau khi sơ chế hết các nguyên liệu, bạn tiến hành nộm.
Bạn cho dưa chuột và dứa vào một chiếc bát to và xóc đều cùng 2 thìa muối rồi đợi trong 15 phút.
Sau 15 phút, để cho dứa và dưa chuột được muối giòn, bạn vắt một quả chanh lấy nước cốt và 3 thìa đường cho vào trộn đều dứa và dưa chuột cho ngấm.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon tuyệt cú mèo
Tiếp đến bạn pha nước trộn. Đây là khâu quan trọng nhất của món nộm, nó sẽ quyết định món nộm của bạn ngon hay không. Chúng tôi chỉ bạn pha nước trộn theo tỷ lệ sau đây để đảm bảo hương vị hài hòa cho món nộm: 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa giấm gạo + 2 thìa đường, khuấy đều để hỗn hợp tan hết vào nhau.
Bước 3: Khi dưa chuột và dứa giờ đã ngấm muối, các bạn chắt nước đi, rồi cho nước trộn vào tô đựng dứa và dưa, cho thêm một chút tỏi, ớt băm vào bóp đều lên. Tùy theo khẩu vị của bạn ăn cay nhiều hay ít mà cho lượng ớt vừa phải.
Sau đó khoảng 10 phút thì các nguyên liệu sẽ ngấm nghía, bạn cho thêm lạc rang, rau thơm và trộn đều lên và dùng được.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức thôi, cách làm nộm dưa chuột với dứa thật đơn giản phải không nào?
Với cách làm nộm dưa chuột với dứa bạn khỏi nhàm chán với dưa và dứa. Các chị em thường dùng chúng để giảm cân, để làm đẹp nữa. Trong dưa chuột chứa rất nhiều vitamin, ít calo và hàm lượng axit tatronic trong quả dưa leo giúp ngăn ngừa việc chuyển hóa chất béo trong cơ thể, chính vì thế dưa leo sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Dứa là trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin B1, mangan, và các protein thuộc enzym. Ngoài ra, trung bình một trái dứa chỉ chứa khoảng 40 đơn vị calo, còn lại thành phần chủ yếu là nước và chất xơ. Cả hai chất này đều có tác dụng cản trở quá trình tăng cân.
Món ăn này vừa thanh đạm mà lại mát nữa, rất phù hợp cho những ngày hè. Chỉ với 3 bước làm đơn giản để có được món nộm ngon hết ý này. Hãy lưu lại cách làm nộm dưa chuột với dứa để sài trong những ngày hè nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
