Cánh gà nướng là món được nhiều người yêu thích, từ trẻ nhỏ đến những người lớn tuổi. Đặc biệt món gà nướng cay có thể làm món nhậu cho các chàng của bạn với bạn bè trong ngày mưa gió. Chẳng cần nhiều thời gian hay cầu kỳ về cách thức chế biến mà chỉ với vài thao tác nhẹ nhàng dưới đây thôi là bạn đã có món ngon hấp dẫn để nhâm nhi rồi. Cũng giống như nhiều món ăn khác, để làm nên hương vị của món cánh gà nướng thì khâu tẩm ướp gia vị khá quan trọng, thế nhưng cũng không quá khó để thực hiện đâu. Hôm nay, hãy cùng Emvaobep học cách ướp cánh gà nướng ngon nhé!
Bạn Đang Xem: Cách ướp cánh gà nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu cần có
- 6-8 cánh gà: tùy theo thành viên trong gia đình của bạn
- Nước tương
- Mật ong
- Ớt bột, ớt trái
- Chanh
- Dưa chuột, xà lách
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, muối, đường, bột ngọt,…
- Hành khô
- Rượu trắng
Cách ướp cánh gà nướng ngon
Bước 1: Sơ chế
Xem Thêm : Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc ngon thơm khó cưỡng
Các bạn mua cánh gà về thì đầu tiên nên rửa sạch qua nước , muốn cho cánh gà được thấm gia vị nhanh hơn thì nên dùng dao cứa nhẹ qua thân cánh gà, làm như vậy giúp cho cánh gà mau chín hơn. Bạn dùng một cái tô, cho cánh gà vào, cho rượu trắng vào, và chút hành khô (hành khô này bạn băm ra). Bạn canh chừng khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Làm nước sốt
Tỏi thì giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt. Hoà hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho các gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng.
Bạn lấy ra một cái chảo, đặt lên bếp, cho tí dầu ăn vào, đợi cho dầu bắt đầu nóng lên thì bạn cho nửa phần hành cộng thêm với ớt vào xào sơ qua. Đợi khoảng 2-3 phút bạn đổ hỗn hợp trên ra một cái tô khác, bước tiếp theo bạn cho thêm gia vị vào: như dầu mè, nước cốt chanh, thêm chút nước tương cộng với mật ong vào, trộn tất cả với nhau.
Xem Thêm : Vào bếp trổ tài với cách ướp cá kho tộ ngon đúng điệu
Bước 3: Ướp cánh gà
Cho toàn bộ số cánh gà trên vào bát sốt đã chuẩn bị, dùng tay đeo gang tay trộn đều cánh gà cùng với nước sốt, đảm bảo cánh gà sẽ thấm đều gia vị ( bạn có thể lấy cánh gà lúc nãy cho vào hộp đổ nước sốt vào, đậy nắp lại và bạn lắc mạnh liên tục cho cánh gà có thể thấm được với hỗn hợp nước số). Sau đó đem hộp đậy kín cho vào tủ lạnh, bạn chỉ cần đợi khoảng 45 phút.
Với cách ướp cánh gà nướng này thì bạn có thể tiết kiệm thời gian, độ ngấm gia vị sẽ rất ngon, đậm đà, các bạn ướp xong thì có thể đem ra nướng với bếp than hoặc lò vi sóng vẫn rất là chuẩn, trong lúc nướng thì bạn nên quét thêm hỗn hợp lên cánh gà sẽ thăng được mùi vị hấp dẫn. Nếu làm xong cách ướp cánh gà nướng ngon này bạn đã chuẩn bị xong bước quan trọng nhất để có món cánh gà nướng ngon rồi đấy. Hãy bắt tay vào làm ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
