Cánh gà chiên nước mắm, chiên mật ong là những món ăn khoái khẩu của những người thích thịt gà. Ai không thích mật ong thì lại chỉ thích món cánh gà chiên nước mắm thôi. Bạn lên hỏi anh Google về cách chế biến thì không thể cưỡng nổi bổi gia vị và cách làm đơn giản. Chỉ cần nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn thôi. Nhưng để có được cánh gà chiên nước mắm ngon thì cũng cần có bí kíp đấy. Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn cách ướp cánh gà chiên nước mắm. Hãy cùng xem nào!
Để có món gà ngon, bạn cần chu đáo từ khâu chuẩn bị nguyên liệu:
- 5-7 cánh gà
- 3 muỗng nước mắm(mình dung loại mắm Nam Ngư hoặc Đệ Nhị sẽ rất thơm nhé)
- 50g bột năng
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Cà rốt, dưa chuột: mỗi loại 1 củ
- Các gia vị khác: Mì chính(bột ngọt), hạt tiêu, bột canh, tương ớt.
Cách ướp cánh gà chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Hành tím: bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn (cẩn thận bị cay mắt đó).
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách ướp cánh gà chiên nước mắm cực ngon
Tỏi: bóc vỏ rửa sạch sau đó đập dập băm nhỏ.
Thịt gà: sau khi mua về rửa sạch với nước, bạn có thể rửa với nước muối pha loãng để gà được sạch hơn, sau đó để ráo, chặt thành khúc vừa ăn.
Cà rốt, dưa chuột: cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa theo hình chữ nhật ăn kèm với thịt gà
Bước 2: Ướp gà
Xem Thêm : Món ăn thần thánh ngọc dương hầm thuốc Bắc
Lấy 1 cái tô lớn, cho thịt gà vào, thêm mắm, mì chính, hạt tiêu, tương ớt, hành tím và tỏi băm vào và trộn đều, ướp cho đều các miếng thịt. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên gà:
Đổ bột năng ra bát tô lớn, cho thịt gà vào lăn đều để thấm bột.
Cho dầu ăn vào chảo, thêm 2 thìa cà phê hành băm, tỏi băm vào phi thơm. Khi đã có mùi thơm của hành và tỏi, tiếp tục cho cánh gà đã tẩm bột vào rán. Trong lúc rán, các bạn nhớ để lửa vừa để thịt chín, nên chú ý thời gian để lật 2 mặt cho vàng đều. Tránh để thịt gà bị cháy sẽ mất hết vị ngon đấy các bạn.
Khi gà đã chín vàng đều bạn gắp ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm
Xem Thêm : Bí quyết làm bún chả: cách pha nước mắm bún chả ngon
Pha hỗn hợp: 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 muỗng nước lọc, khuấy đều cho tan đường.
Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo, tiếp tục phi thơm tỏi và hành tím. Hành tỏi thơm thì đổ cánh gà vào chảo, đảo liền tay. Sau 2 phút, tiếp tục đổ hỗn hợp đã pha ở bên trên vào. Để lửa nhỏ cho thịt ngấm dần hỗn hợp đến khi đặc sệt lại và dính vào miếng cánh gà là đạt yêu cầu.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bạn gắp gà ra đĩa, trang trí với chút rau thơm, dưa chuột và cà rốt để món ăn thêm đẹp mắt.
Cánh gà thơm, ngon không thể chê vào đâu được. Hy vọng với cách ướp cánh gà chiên nước mắm này, bạn có thể thiết đãi gia đình mình trong những ngày cuối tuần, đảm bảo mọi người sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của món ăn này thôi. Hãy thêm vào thực đơn của nhà bạn để luôn có những món ăn tủ trong tay, cần là nấu ngay thôi. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
