Bánh giò là món bánh làm từ gạo tẻ rất dễ ăn mà không bị ngán. Sự hòa quyện giữa mùi thơm của gạo và vị đậm đà trong nhân khiến cho ai đã ăn một lần sẽ không thể nào quên. Rất nhiều bạn muốn tự tay làm món bánh này nhưng lại ngại vì không có lá chuối và cách gói bánh rất cầu kì. Vì vậy hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh giò không cần lá chuối đơn giản mà vẫn rất ngon!
- Tự làm bánh tráng cuốn chả giò thơm ngon cho cả gia đình
- Mách bạn cách làm bánh giò Hà Nội thơm ngon đúng vị
- Bật mí cho bạn cách làm bánh giầy giò ngon cực đơn giản
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh giò không cần lá chuối cực ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần nhân bánh:
- Khoảng 200 gam thịt heo xay
- Khoảng 4 nấm mèo thái nhỏ Khoảng 1 củ hành tây thái hạt lựu
- Khoảng 2 thìa canh hành phi
- Khoảng 10 quả trứng cút luộc (các bạn cũng có thể thay bằng trứng gà cắt làm tư)
Phần bột bánh:
- khoảng 110g bột bắp
- Khoảng 20g bột gạo
- Khoảng 600ml nước hầm xương gà
- Bột nêm và đường
Cách làm bánh giò không cần lá chuối
Bước 1: Chế biến nhân bánh
Bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu
Xem Thêm : Dẻo ngon cách làm bánh chay bằng bột nếp khô
Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo sạch lên bếp. Cho vào chảo 2 muỗng dầu, đợi cho dầu nóng bạn bỏ hành vào xào trong thời gian khoảng 1 đến 2 phút thì cho thịt vào xào cùng. Xào đến khi thịt tơi ra, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khi thịt gần chín. Sau đó, bạn có thêm nấm mèo vào xào khoảng 2 phút nữa rồi cho thêm hành phi vào đảo đều thì tắt bếp đi.
Bước 2: Nấu bột
Bạn cho bột bắp, bột gạo, ½ muỗng cà phê bột nêm cùng nước vào nồi rồi khuấy cho tan. Bạn đặt nồi lên bếp khuấy ở mức lửa nhỏ, chú ý là luôn luôn khuấy đều tay nha.
Khi thấy quấy hơi nặng tay (nghĩa là bột hơi sền sệt) là bạn tắt bếp đi nhưng vẫn cứ khuấy cho bột mịn không đóng cục nhé. (Thao tác này khá quan trọng, nếu khuấy trùng bột bị đóng cục thì bánh nhìn thiếu hấp dẫn và kém ngon đấy nha).
Bước 3: Làm bánh
Xem Thêm : Cách làm bánh mì thịt nướng ngay tại nhà cực ngon
Tiếp đến chúng ta sẽ cho một ít bột vào khuôn làm bánh (1/2 khuôn) rồi cho nhân bánh và trứng cút vào, khuôn này các bạn có thể ra siêu thị hoặc các tạp hóa có bán rất nhiều đủ mẫu mã nhé, hoặc sử dụng chén nhỏ, bát nhỏ cũng được nhé. Nếu ở quê thì bước này sẽ là bước dùng lá chuối để gói bánh đấy.
Cuối cùng bạn cho tiếp 1 ít bột phủ hết phần nhân.
Bước 4: Hấp bánh
Cuối cùng, các bạn hãy cho khuôn bánh lên xửng và hấp khoảng 25 đến 30 phút là bánh sẽ chín.
Sau đó, các bạn bày bánh ra đĩa và trang trí thêm xà lách, dưa leo rồi cho vào một chút nước mắm chua ngọt
Với cách làm bánh giò không cần lá chuối cực đơn giản này bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món bánh ngon và hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy trổ tài nấu ăn của bạn cho mọi người thấy nào! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
