Thịt gà là thực phẩm quen thuộc với nhiều cách chế biến và sử dụng khác nhau. Hơn nữa, thịt gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Nhiều bà mẹ luôn tìm ra những cách chế biến mới lạ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình mình. Gà vẫn giữ nguyên được những chất dinh dưỡng nhưng lại có vị lạ ngon không cưỡng lại được. Một trong những công thức mới mà hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho các bạn đó là cách chế biến cánh gà chiên nước mắm. Hãy cùng học ngày nào!
- Cách làm cánh gà nướng mật ong nhâm nhi cùng bạn bè
- Cánh gà chiên nước mắm mật ong – nhìn là thèm, ăn là mê!
Bạn Đang Xem: Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm thơm ngon không thể chối từ
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà).
- Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi.
- Một chút ngò rí
- Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ để trang trí cho món ăn như: rau xà lách, cà rốt, cà chua, ớt,…
Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn. Ngò rí: rửa sạch và thái mịn.
Cánh gà: Bạn hãy rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn. Sau đó dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.
Bước 2: Tiếp đến bạn ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa nước mắm, ½ thài ớt bột (nếu bạn thích ăn cay) trong 3-4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị hơn bạn nên ướp sau đó để qua đêm trong tủ lạnh nhé.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay giải nhiệt ngọt mát cho ngày hè
Khi chờ thịt gà ngấm gia vị, bạn chuẩn bị nước mắm để chiên cánh gà. Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, khuấy đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút muối vào và rang đến khi hơi vàng, bạn bỏ muối đi và cho dầu ăn vào đun nóng. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đấu.
Bước 4: Khi dầu nóng già, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt để ở chế độ lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn. Tiếp đó, bạn vớt cánh gà ra một cái rổ có giấy thấm dầu để cho khô dầu.
Bước 5: Bạn đổ bớt dầu trong chảo ra và cho tỏi, hành vào phi thơm. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một chút bột ớt nhé. Tiếp đến bạn cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặn lửa thật nhỏ để nước mắm quyện vào cánh gà, đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.
Xem Thêm : Bò cuốn thịt ba chỉ – món thịt 2 trong 1 ngon đặc sắc
Bước 6: Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và ½ thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn. Sau đó bạn cho ra đĩa và trang trí. Bạn có thể xếp một lượt xà lách bên dưới sau đó cho cánh gà lên trên, thêm một bông hoa cà rốt và một vài lát cà chua xếp xung quanh. Món ăn có màu vàng, màu đỏ, màu xanh trông rất đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm:
– Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm này có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt, cánh gà không bị cháy.
– Cánh gà còn nguyên, không bị kết dính trong quá trình chế biến.
Hy vọng với cách chế biến cánh gà chiên nước mắm đơn giản này, bạn sẽ nhận được lời khen từ ông xã hay những người thân của bạn. Mỗi bữa cơm gia đình là chứa cả niềm vui, niềm hạnh phúc, sự ấm no và sung túc, vậy thì đừng lơ là với mỗi bữa cơm gia đình. Hãy là bà nội trợ đảm đang với những món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
