Cá bớp là loại cá giàu giá trị dinh dưỡng, thịt cá trắng, ngọt dai, lớp da dầy ăn béo. Bạn loay hoay với những con cá bớp này không biết phải chế biến ra sao. Bạn chưa biết làm thế nào để món cá bớp không bị ngán mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon? Hãy để Emvaobep hướng dẫn bạn cách kho cá bớp ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngọt ngào và ấm áp hơn nhé!
- Cách kho cá quả với chuối xanh ngon thơm dân giã
- Hướng dẫn cách kho cá trích ngon ăn một lần là nhớ mãi
- Cách kho cá quả với thịt ba chỉ cuốn hút đến miếng cuối cùng
Bạn Đang Xem: Cách kho cá bớp ngon đổi vị cho ngày đông về
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
- Cá bớp: 400 gam
- Thịt ba rọi: 200 gam
- Hành và tỏi khô
- Nước mắm (loại ngon)
- Đường
- Hạt tiêu
- Dầu điều
- Ớt đỏ
- Hành lá
- Sốt mayonnaise
Cách kho cá bớp ngon
Bước 1: Sơ chế
Cá bớp đem rửa sạch, sau đó các bạn hãy đem rửa thật kỹ với nước muối iot pha loãng và dấm chua loãng. Tiếp theo mang cá ra thái thành từng khúc dày khoảng 3cm
Xem Thêm : Cách nấu cá nục kho tiêu ngon ngất ngây quên đường về
Hành, tỏi khô đem băm nhỏ
Hành lá tươi các bạn rửa thật là sạch sẽ và thái nhỏ ra
Ớt tươi đỏ trái tách bỏ hạt và các bạn đem ớt trái ra thái sợi dài mà hơi mỏng nhé các bạn.
Bước 2: Ướp cá và thịt
Cho cá vào tô và ướp cùng chung với ½ chỗ hành tỏi đã băm nhỏ + 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu + 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng nước mắm ngon trong vòng khoảng 20 phút.
Xem Thêm : Cách kho cá cơm cứng ngon đúng cách, tốn cơm ngày mát trời
Thịt ba chỉ các bạn cũng đem đi ướp vào trong cái tô cùng với chỗ hành, tỏi đã băm nhỏ còn lại cùng với một chút hạt tiêu, đường và nước mắm loại ngon trong chừng khoảng 20 phút.
Bước 3: Thắng nước màu để kho cá
Đặt chảo lên bếp và cho một ít phần dầu ăn vào chảo đun cho nóng lên rồi cho thêm vào khoảng 1 muỗng đường khuấy đều tay lên cho đến khi nào thì đường được tan chảy hết tất cả ra và có màu hơi vàng thơm là được thì cho thêm nửa chén sạch nước lọc sạch cùng 2 muỗng cafe dầu điều vào trong chung luôn nhé. Sau đó, các bạn hãy đem đi là trút những nguyên liệu thịt và cá vào xào cùng.
Bước 4: Nấu cá bớp kho tộ
Thêm vào một chút nước lọc vào đun thêm chừng là khoảng 20 phút nữa rồi cho cá và thịt ba chỉ đã được chín cho thấm đều gia vị lên. Khi nồi cá kho tộ đã gần cạn hết tất cả nước thì cho 1 chút ớt băm nhuyễn ra và hành lá thái nhỏ ra vào rồi các bạn hãy tắt bếp ngay. Các bạn nên cho cá ra tô hoặc đĩa lòng sâu để cá được đẹp mắt hơn nhé.
Vừa rồi Emvaobep đã hướng dẫn bạn cách kho cá bớp ngon rất đơn giản đúng không nào. Với cách kho cá bớp ngon này chắc chắn bạn sẽ mang lại những bữa ăn ngon cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
