Có rất nhiều công dụng mà đậu phộng mang lại mà không hẳn ai cũng biết: tốt cho xương, ngăn ngừa bệnh về tim mạch, lão hóa…Vì vậy, từ đậu phộng có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết đến nước chấm đậu phộng. Hôm nay, Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm đậu phộng cho bữa ăn thêm hương vị. Cùng bắt đầu ngay sau đây thôi nào!
Nguyên liệu làm nước chấm đậu phộng
- Đậu phộng: 100 gr
- Gạo nếp: 100 gr
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Tỏi, hạt tiêu
- Nước mắm, bột canh, mỳ chính, đường
- Dầu ăn
Các bước thực hiện làm nước chấm đậu phộng
Bước 1: Chọn nguyên liệu
Đậu phộng: Được chia làm rất nhiều loại. Tuy nhiên để đảm bảo lạc ngon và không bị mốc thì nên mua chỗ cửa hàng quen thuộc để đậu phộng đạt yêu cầu. Nên chú ý khâu này nhé, vì nếu chẳng may bạn chọn phải lạc mốc, hỏng ăn sẽ rất nguy hiểm và dễ mắc bệnh ung thư.
Bạn Đang Xem: Vào bếp học ngay cách làm nước chấm đậu phộng ngon miễn chê
Gạo nếp: Mua ở cửa hàng gạo sạch để đảm bảo vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều gạo nhựa. Dùng gạo nếp để nghiền thành bột
Thịt ba chỉ: Chọn chỗ có cả nạc và mỡ như vậy ăn sẽ béo ngậy hơn.
Tỏi: Mua tỏi ta sẽ đúng hương vị và đảm bảo chất lượng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Xem Thêm : Học cách pha nước chấm nem chua rán ngon thơm đặc biệt
Thịt ba chỉ: Rửa sạch đem băm hoặc xay nhuyễn. Băm càng nhỏ thịt sẽ mịn và hòa quyện hơn.
Gạo đem đi nghiền, sau đó ngâm với 300 ml nước cho bột nở ra.
Đậu phộng: Đem rang nhỏ lửa tránh trường hợp cháy vỏ mà bên trong vẫn sống. Đến khi lạc chín, cho vào một tờ báo hay tờ giấy bóp để đậu phộng tách vỏ. Cho ra rá để loại sạch vỏ ra. Cho vào cối giã nhuyễn.
Tỏi: Trước tiên đập dập, sau đó băm nhuyễn
Cách làm nước chấm đậu phộng gần hoàn tất. Chỉ cần dành một chút thời gian của mình thì cả nhà sẽ được thưởng thức món ăn một cách trọn vị.
Bước 3: Làm nước chấm
Xem Thêm : Những món đặc sản hấp dẫn ở Lào Cai mà bạn không thể bỏ qua
Đun sôi chảo dầu , cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đến cho thịt băm vào đảo đều tay. Khi thịt đã chín tới, đổ đậu phộng vào ngoáy đều tay. Sau đó là bước cho thêm gia vị bao gồm: đường, nước mắm, mỳ chính vào cùng nhau.
Nếm xem hương vị đã phù hợp chưa. Sau cùng là cho bột nếp vào đảo cùng. Thấy hỗn hợp hòa quyện và sánh lại với nhau là được.
Lưu ý: Nếu thấy nước chấm đặc quá thì cho thêm một chút nước vào, như vậy sẽ không bị cháy nồi và nước chấm ngon hơn.
Hãy cùng thể hiện cách làm nước chấm đậu phộng cho bạn bè và người thân của mình. Chắc chắn họ sẽ hài lòng về tay nghề nấu nướng của bạn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
