Nhắc đến Nha Trang, ai cũng sẽ nghĩ đến biển, đến hải sản nhưng lại không hề biết rằng ở vùng đất này vẫn luôn có một món ăn đặc sản chẳng có gì liên quan đến biển cả, đó là món nem nướng Ninh Hòa. Và chắc chắn rằng ai đã từng đặt chân đến thành phố biến xinh đẹp này cũng đều đã từng được thưởng thức món nem nướng tuy bình dân nhưng lại vô cùng độc đáo. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem nướng Ninh Hòa ngay tại nhà để thưởng thức và chiêu đãi người thân nữa nhé.
- Mách bạn cách làm nem nướng miền Tây ‘bất khả chiến bại’
- Cách làm nem nướng miền Nam ăn một miếng thôi là ghiền
- Cách làm nem nướng Hà Nội vừa thổi vừa ăn lại vừa suýt xoa vì ngon
Nguyên liệu cần có cho món nem nướng Ninh Hòa
Nguyên liệu cho phần nem
- Thịt nạc xay nhuyễn: 300 gr
- Giò sống: 200 gr
- Mỡ lợn: 50 gr
- Tỏi xay nhuyễn: 50 gr
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối, mì chính: nửa thìa cà phê
- Hạt tiêu xay: nửa muỗng cà phê
- Bột nở: nửa thìa cà phê
- Xiên tre: 10 que
Nguyên liệu cho phần nước quết nem:
- Rượu mai quế lộ: nửa thìa cà phê
- Mật ong: nửa thìa cà phê
- Nước tỏi, nước mắm: Mỗi loại 1 thìa cà phê
- Nước dầu tỏi phi: 1,5 thìa cà phê
Cách làm nem nướng Ninh Hòa ngon không khác gì ngoài hàng
Bước 1: Bạn chuẩn bị bát tô to, trộn đều thịt xay, mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ (đã ướp đường phèn 30 phút cho trong) và giò sống. Thêm vào bát tô các nguyên liệu khoảng nửa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1/4 thìa cà phê bột nở, nửa thìa cà phê tiêu rồi trộn thật đều lên, để như thế khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bạn Đang Xem: Cách làm nem nướng Ninh Hòa, một món đặc sản của vùng đất Nha Trang
Xem Thêm : Điểm danh những món ăn ngon nhất Bình Định khiến khách mê tít
Bước 2: Khi đã quết cho hỗn hợp dính và dai, bạn bắt đầu lấy từng ít nguyên liệu một rồi nắm chặt xung quanh các xiên tre để tạo thành một que nem. Bạn cứ làm như thế cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.
Bước 3: Làm nước quết nem
Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó 1 thìa cà phê nước ép tỏi, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa nước mắm, nửa thìa cà phê rượu mai quế lộ, nửa thìa dầu tỏi như đã chuẩn bị. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp này lên cho chúng thực sự hòa quyện vào với nhau.
Xem Thêm : Các bước làm món chả bánh đa nem truyền thống của người Việt
Bước 4: Bạn nướng nem trên bếp than hoa, nhớ lật thường xuyên để nem chín vàng đều các mặt và tránh bị cháy sém nhé. Đồng thời, trong quá trình nướng nem, bạn cũng dùng hỗn hợp đã pha chế ở bước 3 để phết xung quanh, giúp cho chiếc nem không bị khô.
Bước 5: Khi nem đã chín vàng màu cánh gián hấp dẫn và đẹp mắt thì bạn đặt nem ra đĩa đã bày sẵn các loại rau sống ăn kèm và bánh tráng để cuốn nhé. Giờ thì chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình nữa mà thôi.
Bạn thấy không? Cách làm nem nướng Ninh Hòa rất đơn giản! Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn ngon, quây quần bên gia đình của mình nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Nem
