Các món nướng nói chung và nem nướng nói riêng vẫn luôn là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương thơm, vị ngọt đậm tự nhiên của nó. Tuy nhiên, nếu ăn nem nướng tại các hàng rong vỉa hè, hay thậm chí là ăn trong quán cũng vậy, nhiều người rất quan ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Giờ đây, với cách làm nem nướng ngon nhất mà Emvaobep chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà, vừa ngon, vừa sạch luôn nhé.
- Cách làm nem nướng Ninh Hòa, một món đặc sản của vùng đất Nha Trang
- Cách làm nem nướng chay chỉ với 30 phút để đốn tim người thưởng thức
- Cách làm nem nướng Đà Lạt ngon lạ hương vị đặc trưng
Còn chần chừ gì nữa, hãy học hỏi ngay để trổ tài chiêu đãi cả nhà trong mỗi dịp cuối tuần nhé!
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm nem nướng ngon nhất, nhìn là thèm
Nguyên liệu cần có để làm món nem nướng
- Thịt nạc: 1 kg
- Mơ lợn: 400 gr
- Tôm: 500 gr
- Nếp, tỏi, ớt, giấm, đậu phộng, tương xay
- Gia vị: muối, tiêu, đường, mì chính
Cách làm nem nướng ngon nhất ai cũng có thể thực hiện tại nhà
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Thịt lợn nạc, bạn rửa sạch bằng nước dừa, để ráo nước rồi thái nhỏ và xay nhuyễn. Nếu bạn muốn màu thịt được đỏ một cách đẹp mắt và hấp dẫn hơn thì trong quá trình xay có thể cho thêm một chút muối diệm nhé.
Với tôm, bạn lột bỏ vỏ, cắt bỏ đầu rồi rửa sạch bằng nước dừa. Sau khi tôm ráo thì bạn cho tất cả vào cối xay nhuyễn như thịt nhé. Xay xong, bạn ướp tôm cùng với một chút tỏi băm nhỏ, 1 thìa muối, nửa thìa mì chính và 1 thìa hạt tiêu. Ướp khoảng 10 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Xem Thêm : Cách làm nem lụi nướng chuẩn vị xứ Huế ngon đến khó cưỡng
Với mỡ lợn, bạn rửa sạch, thái sợi nhỏ giống như sợi bún nhưng ngắn, sau đó trần nước đun sôi và để ráo nước. Khi mỡ đã ráo, bạn cho ra đĩa, hong ở nơi có gió trong khoảng 30 phút để mỡ trong ra nhé.
Bước 2: Trộn hỗn hợp nguyên liệu dùng làm nem nướng
Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho toàn bộ thịt lợn, tôm và mỡ đã sơ chế ở trên vào âu, thêm một chút đường, muối, mì chính, hạt tiêu nữa rồi trộn đều tất cả lên. Bạn nên áng chừng gia vị sao cho vừa miệng ăn của cả nhà nhé.
Bước 3: Ghim và nướng nem
Sau 15 phút, khi hỗn hợp đã ngấm gia vị, bạn bắt đầu lấy từng ít một để ghim chặt vào những chiếc xiên tre nhọn. Sau đó, bạn đặt nem lên bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở tay đều để nem vàng đều tất cả các mặt.
Xem Thêm : Công thức nem chua Thanh Hóa đặc sản xứ Thanh
Bước 4: Pha chế nước chấm nem nướng
Bạn nấu gạo nếp đến khi chín nhừ thành cháo rồi pha với tương xay cùng tỏi băm nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục đun hỗn hợp đó trên bếp đến khi sôi, nêm nếm với các loại gia vị như đường, giấm, mì chính, ớt cho vừa miệng. Đến khi hỗn hợp còn hơi sền sệt thì tắt bếp.
Vậy đấy, với cách làm nem nướng ngon nhất này, chắc hẳn gia đình bạn sẽ có được một bữa tụ họp, quây quần vô cùng ấm cúng tại nhà. Nem nướng gói trong bánh tráng kèm với các loại rau sống, khế, chuối xanh… rồi chấm với nước tương đã pha chế thì thật tuyệt vời biết mấy. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Nem
