Vị ngọt, thơm của bánh bông lan hòa quyện cùng vị the chua đặc trưng của lát cam thái mỏng sẽ khiến bạn phải bổ xung ngay vào cẩm nang bếp núc của mình một cách làm bánh bông lan nữa cực kì ngon và thú vị đấy.
Đa số các loại bánh bông lan đều được ưa chuộng bởi vị ngọt ngào mà không gây cảm giác ngấy giống như bánh kem, bên cạnh đó khả năng tùy biến vô hạn trong cách làm bánh bông lan cũng khiến món bánh trở nên thân thiện và hấp dẫn mọi người.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi thái lát – The ngon, ngọt ngào
Ngày hôm nay Emvaobep xin được giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi thơm ngon, độc đáo, mà ngay từ cái nhìn đầu tiên người ăn đã bị hấp dẫn rồi. Cùng vào bếp ngay nhé!
– Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây ngon độc đáo.
- Cách làm bánh bông lan nhân cam hương vani hấp dẫn.
- Cách làm bánh bông lan nho khô, cho bữa sáng ngọt ngào
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị (khẩu phần dành cho 3 người ăn)
– 60g bột mì. Nếu tìm mua được loại bột để làm bánh bông lan ngoài các cửa hàng thì càng tốt.
– 100g đường
– 6 quả trứng gà
– 1 quả cam chín vàng
– Một miếng bơ nhạt.
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh thơm ngon hết ý
– 1 thìa muối nở (Baking soda)
II. Các bước làm bánh bông lan cuộn cam tươi
Để tránh lãng phí thời gian ta nên bật lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C rồi tiến hành làm bánh. Khi bánh làm xong thì lò cũng vừa nóng, có thể cho vào nướng luôn.
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đập trứng gà ra và tách riêng phần lòng trắng với lòng đỏ. Chú ý sử dụng trứng ở nhiệt độ phòng nhé, nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh thì trước khi làm bánh bạn cho trứng ra ngoài khoảng 30 phút để trứng bớt lạnh, khi đánh trứng sẽ dễ dàng đánh bông hơn.
+ Cam bạn rửa sạch vỏ và ngâm với nước muối loãng vài phút cho thật sạch, phòng tránh hóa chất vì chúng ta sẽ sử dụng cả vỏ của quả cam.
+ Sử dụng dao thật sắc, cắt mỏng quả cam thành các khoanh tròn. Nếu bạn muốn cam bớt chua và có vị ngọt nhiều hơn thì ngâm các lát cam trong một bát nước đường trong khoảng 5 phút.
– Bước 2: Chuẩn bị bột để làm bánh
+ Sử dụng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng trước cho tơi lên, rồi cho thêm một thìa cà phê đường vào đánh đều đến khi lòng trắng trứng đặc quánh lại, bông tơi lên là được. Đường là nguyên liệu quan trọng trong đánh bông lòng trắng trứng. Nếu không có đường, lòng trắng trứng sẽ rất khó đạt đến tình trạng đàn hồi, bóng dẻo, và sẽ rất nhanh chuyển sang trạng thái khô, lồng phồng như bọt xà phòng.
+ Đối với bát lòng đỏ trứng (nên cho vào bát tô to), bạn cho bột mì, bột nở, một miếng bơ nhạt và một chút nước vào đánh lên thật đều.
+ Sau đó, bạn cho từ từ từng phần của bát lòng trắng trứng đã đánh đều vào bát hỗn hợp bột với lòng đỏ. Đánh chậm, nhẹ nhàng cho hỗn hợp quyện đều vào nhau.
Xem Thêm : Bật mí 2 cách làm bánh bao chiên giòn tan ai cũng nghiền
Cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi the chua, độc đáo
– Bước 3: Nướng bánh
+ Xếp một lượt giấy nến vào trong khuôn bánh sao cho giấy nến bao phủ hết cả đáy và các cạnh của khuôn (chọn loại khuôn bánh hình chữ nhật nhé).
+ Tiếp theo xếp một lớp cam đã thái lát rồi trút tô bột đã đánh đều ở bước 2 vào. Dàn thật đều bột trong khuôn sao cho mặt bột phẳng đều là được.
+ Cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 30 phút. Dùng que tăm xiên thử vào bánh để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, nếu đầu tăm rút ra không bị dính bột là bánh đã chín. Bạn bắc ngay khay bánh ra ngoài.
+ Nhấc bánh trong khuôn ra, đợi bánh nguội thì cuộn tròn bánh lại. Sử dụng dao răng cưa thật sắc để cắt bánh ra thành từng lát, có độ dày vừa phải và bày lên đĩa là bạn đã hoàn thành quá trình làm bánh bông lan cuộn cam tươi rồi.
* Yêu cầu thành phẩm: Vỏ bánh thơm mềm mịn, pha thêm chút vị the chua của cam khiến bánh trở nên rất độc đáo.
Món bánh bông lan cuộn cam tươi phù hợp với mọi lứa tuổi, nên bạn có thể sử dụng để làm quà biếu ông bà, cha mẹ hay các cháu nhỏ đều được, không những thế vị cam còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt thì chẳng có lẽ gì mà mọi người không thích cả, phải không nhỉ? ^^
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan cuộn cam tươi thơm ngon ở trên. Đừng quên chia sẻ cảm nghĩ hay kinh nghiệm của bạn sau khi đã hoàn thành chiếc bánh đó với Emvaobep nhé, chúng mình sẽ rất vui đấy.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
